Anotimpuri Cele mai originale, după părerea mea, umplutura se poate lăuda cu pizza "Quattro stagioni" (patru sezoane) - o pizza, împărțită în 4 sectoare, umplând în care simbolizează diferite sezoane. Legătura din sortimentul componentelor de umplutură este sosul de roșii, care acoperă aluatul, apoi descompune alternativ umplutura: iarnă - ouă fierte și ciuperci; miezuri și anghinare cu merișoare de primăvară; vara - salam și piper dulce; toamna - roșii și mozzarella, totul este acoperit cu parmezan ras pe partea de sus. Încearcă să gătești această pizza și să afli care este gustul sezonului tău preferat al anului.
ingrediente:- Făină de grâu 500 g
- Ulei de măsline 5 linguri. l.
- Salt 1 pinch
- Zahăr 3 lingurițe.
- Drojdii, uscați 11 g
- Lapte 250 ml
- Ouă de pui 2 buc.
- Parmezan de brânză 50 g
- Boabe de mozzarella 20 g
- Roșii roșii 3 buc.
- Ardei dulci 20 g
- Salami de cârnați 30 g
- Anghinarele au marinat 30 g
- Măsline fără semințe 30 g
- Ciuperci de ciuperci 20 g
- Ouă de pui 1 buc.
- Sos de roșii 3 linguri. l.
- Pasul 1 Pentru a pregăti aluatul, veți avea nevoie de: făină, ouă, lapte, drojdie, ulei de măsline, sare și zahăr.
- Pasul 2 În laptele cald, se diluează drojdia cu zahăr, se acoperă cu un prosop și se pune într-un loc cald timp de 20 de minute.
- Pasul 3 Ouăle bate cu sare.
- Pasul 4 În lingură, adăugați ouă, ulei de măsline, făină și frământați aluatul. După 30 de minute, ar trebui să crească de 2 ori.
- Pasul 5 În timp ce aluatul are dreptate, ai timp să pregătești toppingurile de pizza. Veți avea nevoie de: sos de roșii, ouă de pui, șampițe, măsline, anghinare, salam, ardei gras, roșii de cireșe, mozzarella și brânză parmezan. Pregătiți un sos de roșii în prealabil și fierbeți 1 ou.
- Pasul 6 Tăiați ciupercile de ciuperci mai întâi în jumătate și apoi în felii subțiri.
- Pasul 7 La anghinare pentru a tăia baza, avem nevoie doar de plăci.
- Pasul 8 Tăiați salamul în felii subțiri.
- Pasul 9 Tăiați ardeiul în jumătăți de inele.
- Pasul 10 Tăiați roșiile de cireș la jumătate.
- Pasul 11 Mozzarella bile de brânză tăiate în jumătăți.
- Pasul 12 Oul fiert fiert, tăiat în jumătăți și apoi în felii.
- Pasul 13 Ștergeți brânza de parmezan pe o răzătoare fină.
- Pasul 14 Din aluatul care a crescut, rotiți tortul cu diametrul dorit (30 cm), cu o grosime de cel mult 1 cm.
- Pasul 15 Puneți-l pe un vas de copt, cu ulei și cu atenție (nu tăiați până la capăt), cuțit 4 sectoare identice cu un cuțit.
- Pasul 16 Distribuiți uniform sosul de roșii peste tortul de aluat.
- Pasul 17 Umplerea trebuie să fie întocmită pe sectoare în funcție de perioada anului (în sens orar) prima "iarna" - ciuperci și ouă.
- Pasul 18 Apoi răspândiți petalele de anghinare și pe ele puneți măsline - acesta este "primăvara".
- Pasul 19 "Vara" este prevăzut cu salam și piper dulce.
- Pasul 20 "Toamna" - roșii de cireșe și mozzarella.
- Pasul 21 Apoi stropiți totul cu brânză parmezană rasă.
- Pasul 22 Se coace în cuptor la 220 ° C timp de 20 de minute.