- ulei de măsline - 3/4 sticlă
- lamaie - 1 bucată
- făină pentru cupcakes - 1 pahar
- ouă - 5 bucăți
- zahăr - 3/4 Cupe
1. Umpleți fundul tortului cu hârtie de pergament, ungeți cu ulei de măsline. Puneți tigaia pe suportul de mijloc și încălziți cuptorul la 175 de grade. Se toarna bine curajul de lamaie, se obtine 1 1/2 lingurite si se amesteca cu faina. Taiati lamaie la jumatate si stoarceti 1 1/2 linguri de suc de lamaie. 2. Separați proteinele de gălbenușuri. Bateți gălbenușurile și 1/2 zahăr împreună într-un castron mare cu un mixer electric la viteză mare timp de 3 minute. Reduceți viteza la mediu și adăugați ulei de măsline și suc de lămâie, amestecați împreună. Se adaugă făină la amestec și se amestecă cu o lingură de lemn. 3. Albușați ouăle din ouă de la 4 ouă cu 1/2 linguriță de sare într-un castron mare până la o spumă la viteză mare, apoi adăugați 1/4 cești de zahăr și continuați să biciuiți proteinele timp de aproximativ 3 minute. 4. Adăugați ușor o treime din proteine la amestecul de gălbenuș, amestecați. Apoi adăugați proteinele rămase, amestecați ușor. Se toarnă aluatul într-o matriță, se presară uniform restul de 1 1/2 linguri de zahăr deasupra. 5. Coaceți tortul până la maro auriu, aproximativ 45 de minute. Lăsați-l să se răcească sub formă de 10 minute, apoi utilizați un cuțit subțire pentru al scoate din matriță. 6. Lăsați turta să se răcească la temperatura camerei, aproximativ 1 1/4 ore. Îndepărtați pergamentul din partea de jos a tortului, puneți tortul pe vas, tăiați în felii și serviți.
Porții: 8