Plată închisă cu fructe de pădure Această plăcută delicioasă este pregătită în maniera americană - "metoda închisă". Băutură scurtă pe partea superioară și inferioară, numai cu fante pentru ieșirea aburului în procesul de coacere și în mijlocul unei umpluturi suculente, delicate, delicioase, dulci și acri. Umplerea poate fi aleasă în funcție de gustul tău, dar o combinație de pere-afine sau afine are primul loc în inima mea pe bună dreptate! Pestele proaspete este foarte apreciat de iubitorii de coacere pentru carnea de zahăr parfumată și suculentă, precum și pentru întreaga magazie de tot ce este util: și nu este surprinzător, în pere, o mulțime de fibre, acizi organici utili și vitamine. În primăvară, perele vă vor salva și de afluxul de depresie. Acidul de fructe de pădure afine va completa gustul acestui tort și va da corpului o cantitate mare de vitamine și o bună dispoziție! Bon apetit! Și fiți sănătoși!
ingrediente:- Făină de grâu 350 g
- Apă 100 ml
- Unt 200 g
- Salt 1 pinch
- Pear 3 buc.
- Zahăr 5 linguri. l.
- Scorțișoară 5 g
- Amidon de cartofi 3 linguri. l.
- Cowberry 100 g
- Apă 20 ml
- Ouă de pui 1 buc.
- Pasul 1 Setați făina într-un castron. Tăiați cuburile reci cu cubulețe mici și frecați rapid în fâșii. Pentru o lingură, adăugați apă de gheață și frăgeți aluatul cu grijă, dar agitați rapid. Rotiți aluatul într-un castron și expediați-l la frigider timp de 30 de minute.
- Pasul 2 Spălați și curățați semințele de par (preferabil dacă acestea sunt mai grele). Apoi le taie în bucăți mici.
- Pasul 3 Spălați și uscați boabele de afine.
- Pasul 4 Se adaugă pere și afine cu zahăr, se adaugă scorțișoară și se amestecă cu amidon. Se prepară gălbenușul de ou și o lingură de apă.
- Pasul 5 Scoateți aluatul din frigider. Împărțiți-vă în 2 bile. Majoritatea rulourilor se rostogolesc sub baza - întindeți forma și tăiați marginile. Apoi lubrifiați baza cu o cutie de ouă.
- Pasul 6 Puneți umplutura.
- Pasul 7 Rulați a doua parte a aluatului, acoperiți umplutura și împăturiți marginile. Decoreaza cu resturile aluatului. Faceți o gaură cu un cuțit pentru a ieși din abur. Ungeți placinta de sus cu biciuirea ouălor.
- Pasul 8 Coaceți tortul la 190 ° C timp de aproximativ 40-50 de minute. Serviți cald.