Cuvântul "rooibos" (rooibos) este tradus dintr-una din limbile oficiale vorbite în Africa de Sud (afrikaans), ca ceva ce seamănă cu un "bush roșu". De fapt, acest arbust este atribuit grupului de salcâm și numit Aspalathus linearis.
Bushul roșu crește doar în Africa de Sud, unde este cultivat, și la 200 de kilometri de Cape Town, în Munții Cedar. Locuitorii din tribul Ko-Koi au folosit de la început Rooibos ca preparat medicinal, o băutură răcoritoare și o colorare naturală. Apropo, rooibos a fost descris ca o tinctură curativă a europenilor în 1772. Deci, această tinctură a fost descrisă și a fost uitată. Dar răspândit în întreaga Europă datorită eforturilor vânzătorului de ceai negustor rus Veniamin Ginsberg. El a fost primul care a acordat atenție ceaiului uimitor de mirositor pe care localnicii l-au băut. Rooibos a început să se cultive cu mare succes din 1904, iar în anii 50 ai secolului XX a existat o criză de supraproducție a acestui ceai. Ca rezultat, a fost înființată o comisie specială, care controlează în continuare cantitatea de produse produse, calitatea și condițiile de igienă în timpul producției.
Pentru a produce ceai Rooibos, sunt luate frunze de ac de "bush roșu". Culoarea lor poate fi de culoare verde sau de culoare roșu-cărămidă. Pentru a pregăti o foaie verde rooibos, după asamblare, imediat aburit pentru a opri procesul de fermentație. Green rooibos pe bază de plante, mai delicat, gust. Când se prepară, băutura capătă o umbră ușoară. Dar, în rooibos roșu colorat, procesul de fermentație este adus la capăt. Frunzele sunt apoi uscate sub soare. Rooibos avea inițial un gust dulce, dar în triburile locale este îndulcit și diluat cu lapte.
Nu cu mult timp în urmă, antreprenorii din Africa de Sud au o noutate - espresso. El, produs de rooibos, în calitățile și efectul său, aducând veselie, nu este în niciun caz inferior față de originalul de cafea. Un gust și o aromă de rooibos nou-născut poate părea destul de specific, prin urmare, ar trebui să încercați această băutură, preferând soiurile aromate. Apropo, există o mulțime de astfel de soiuri: portocaliu, căpșuni, vanilie și arome de ciocolată și multe altele. Aroma de rooibos poate fi întărită prin adăugarea unei felii de lămâie sau a unei bucăți de portocaliu în ceașcă.
În exterior, rooibosul seamănă cu rumegușul de nuanță roșu-brună. Astfel de frunze de ceai de rumeguș sunt destul de mici, chiar pot trece printr-un filtru fin. De aceea trebuie să beți acest ceai într-o pungă de filtru. Pentru o ceașcă, luați o linguriță de ceai, turnați apă fiartă și insistați-vă timp de 5 minute. Pentru a pregăti tincturile medicinale, rooibos ar trebui să fie ținut în foc timp de câteva minute. Sudarea Rooiboshe este foarte ușoară, deci este destul de economic de utilizat.
Rooibos diferă de cafea și de ceaiul obișnuit prin faptul că nu conține nici teină, nici cofeină. De aceea puteți bea chiar și seara înainte de a merge la culcare, fără să vă gândiți că veți suferi de insomnie. Aceste proprietăți ale ceaiului din frunzele "bushului roșu" fac băutura potrivită pentru copii, mame tinere. Avantajul față de ceai este conținutul palinar al taninului în rooibos. În ceaiul obișnuit este de până la 3%. Nu permite organismului să absoarbă suficient fier. Acesta este motivul pentru care femeile însărcinate și mamele tinere nu sunt sfătuite să bea multă ceai Rooibos. Taninul dă un ceai puternic un gust amar și amar, deci rooibos nu este recomandat să suprasolicitați în preparat. Un alt avantaj al rooibosului înaintea ceaiului obișnuit pentru noi este un conținut scăzut de acid oxalic în el. Se poate bea în condiții de siguranță pentru persoanele care sunt predispuse la formarea de pietre în rinichi. Apropo, puteți prepara ceai "rosu Bush" și de mai multe ori, din această băutură nu pierde nici un gust. Dacă beți infuzia de rooibus rece, atunci se va reîmprospăta perfect și chiar dimineața următoare va rămâne gustoasă, utilă și parfumată.
Proprietățile utile roybusha necesită, desigur, o conversație separată, deoarece sunt foarte, foarte mult. Doar o ceasca de ceai poate fi comparata cu un aditiv alimentar excelent, deoarece in ceaiul contine o cantitate imensa de minerale si compusi de vitamine.
Să începem, poate, cu capacitățile sale antioxidante. Ei (antioxidanții) sunt capabili să lupte împotriva radicalilor liberi, care pot deteriora ADN-ul celulei și pot provoca afecțiuni grave. Antioxidanții îi pot neutraliza înainte de a-și începe activitățile distructive. Rooibosul verde este de 10 ori mai puternic antioxidant decât roșu.
Infuzia de rooibos conține multe vitamine. Acest A, P, E, C conține compuși de fier, magneziu, potasiu, fluorură, calciu, sodiu, mangan, zinc, cupru. Rooibos este o sursă de tetraciclină naturală (un agent bactericid). Tinctura de rooibos poate fi folosită ca loțiuni, comprese. Ei trateaza dermatita, mâncărime, eczeme, iritații și inflamații ale pielii, acnee. Rooibos este potrivit chiar și pentru copii!
Tinctura frunzelor "bushului roșu" poate fi utilizată pentru a combate insomnia, în special la nou-născuții. Puteți umple sticla cu perfuzie de rooibos în loc de apă, iar bebelușul dumneavoastră va dormi perfect și va vedea vise pline de culoare. Rooibos este capabil să normalizeze presiunea, digestia, este un expectorant excelent, care întărește. Acestea sunt tratate cu alergii, sunt folosite pentru a preveni formarea cariilor.
Populația europeană din Africa de Sud utilizează perfuzie cu rooibos ca agent antipop. În prezent, se lucrează la utilizarea acestui ceai în lupta împotriva cancerului, a diabetului zaharat și a hepatitei. Extrasele din "ceaiul african" sunt adesea folosite în produsele cosmetice, în produsele pentru păr și în piele. Poate fi folosit ca aditiv pentru băi, pentru spălare.
Desigur, în ceaiul din frunzele "bushului roșu" nu merită să vedeți un panaceu, dar acest instrument, fără îndoială, va ajuta să mențină și să mențină o formă excelentă pentru o lungă perioadă de timp. Rooibos, fără restricții, puteți bea toată familia.
În gătit, poate fi folosit ca bază pentru cocktail-uri, în coacere pot înlocui laptele, și va fi de asemenea util la pregătirea supei.
Acum rooibos poate fi găsit în orice magazin de ceai, iar prețul pentru acesta nu este mai mare decât pentru ceaiul obișnuit.
În timpul iernii, rooibos este deosebit de util datorită conținutului său uriaș de compuși de vitamine și oligoelemente. Dacă nu ați descoperit încă această băutură, ar trebui să o faceți cât mai repede posibil. Încercați-l și beți sănătatea.