Proprietățile valoroase și medicinale ale tărâțelor au fost descoperite deja în cele mai vechi timpuri. Totuși, Hippocrates și-a apreciat proprietățile și a recomandat tuturor să le folosească ca un bun instrument pentru o muncă normală și pentru curățarea tractului gastro-intestinal. În Rusia, în vremuri străvechi, pâinea a fost coaptă din făină de măcinare grosieră, s-a dovedit a fi cu tărâțe. Oamenii au mâncat în mod obișnuit oameni obișnuiți, iar bogații au folosit pâine din făină albă decojită și sa observat că nu era de folos. Oamenii obișnuiți au preparat produse de patiserie din făină albă numai în sărbători. Să mănânci pâine din făină albă în post, a fost un păcat mare.
Deșeuri utile.
După cum sa dovedit, cea mai mare parte a substanțelor valoroase care sunt conținute în boabele de cereale sunt stocate în stratul extern de grau aleuron. Se pare că, în producția de făină de cea mai înaltă calitate, boabele sunt curățate, coaja și stratul de aleuron de boabe, embrionii de cereale devin deșeuri. Ca rezultat, făina premium constă din amidon pur, în care nu există vitamine și oligoelemente, atât de necesare pentru sănătatea umană. Și toate valorile și cele utile, care sunt în boabe întregi, devin deșeuri. Se poate concluziona că tărâțele sunt un produs foarte util, care este recomandat să includă o dietă sănătoasă.
Compoziția tărâțelor.
Grâu sau alte tărâțe de cereale este o sursă excelentă de fibre care este necesară pentru buna funcționare a intestinului și a întregului sistem digestiv. Oamenii de știință spun că dacă o persoană ar fi folosit mai multă hrană și o multitudine de fibre, el și-ar fi extins viața, iar calitatea ei ar putea fi mai bună. Trăiți doar și mâncați astfel de alimente. Fibrele, care se află în cantități mari în tărâțe, sunt slab digerate, iar acestea sunt proprietățile sale utile.
În tărâțe sunt foarte necesare macroelemente și microelemente, vitaminele B: B1-B12, precum și vitamina A și E. Toate acestea sunt importante pentru susținerea multor funcții ale corpului uman - ele ajută la îmbunătățirea proteinelor, a carbohidraților, a grăsimilor, a apei de sare, a metabolismului energetic. Reglează funcțiile sistemului cardiovascular, digestiv, nervos, muscular al omului. Participați la procesele de hematopoieză.
Vitaminele, care sunt în tărâțe, îmbunătățesc starea pielii, creșterea părului și a unghiilor, favorizează regenerarea țesutului, sunt necesare pe tot parcursul vieții unei persoane pentru a menține o viziune bună și o imunitate.
Dacă utilizați în mod constant tărâțe în alimentație, atunci corpul este curățat de metale dăunătoare, riscul de tumori în intestine în zona colonului scade.
Metode de utilizare a tărâțelor.
Tărâțele de gătit pentru consum sunt foarte simple. Pentru a pregăti, trebuie să luați o anumită cantitate de tărâțe, să le turnați cu apă fiartă și să închideți capacul. Lăsați timp de douăzeci de minute, apoi goliți apa rămasă și gata. Astfel de terci din tărâțe pot fi adăugate la diverse feluri de mâncare sau consumate la fel ca și acestea, spălate cu apă. Intrând în stomac, tărâțele, din cauza proprietății sale de a ține apă, nu digera și continuă să intre în intestin. În timpul trecerii prin intestin, este purificat de la produsele de dezintegrare și de la agenții cancerigeni.
Adulților li se recomandă să utilizeze tărâțe, începând cu o linguriță, o lingură suplimentară cu mese de trei ori pe zi timp de două săptămâni. Când intestinele revin la normal, este necesar să continuăm să consumăm tărâțe mai mult timp pentru două lingurițe pe zi.
Între principalele mese, puteți consuma tărâțe cu lapte, chefir, iaurt și alte produse lactate de câteva ori pe zi. Aportul zilnic recomandat de tărâțe este de 30-50 g.
Pentru a restabili rezistența după o boală severă, oamenii slăbiți, precum și persoanele în vârstă, sunt sfătuiți să profite de proprietățile medicinale ale tărâțelor. O lingura cu o alunecare de tarate turnati 400 g de apa si gatiti timp de 30 de minute, amestecand constant. Se scoate din căldură, se lasă să se răcească la temperatura camerei. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga o lingură de miere și puteți lua părți egale pe tot parcursul zilei.
Aplicați proprietățile utile de tărâțe poate și pentru tratamentul bronșitei : 400 de grame de tărâțe pentru a umple un litru de apă clocotită, gătiți timp de 10 minute. Lăsați să beți, apoi tulpinați. Pentru a îmbunătăți gustul, trebuie să adăugați zahăr ars. Mănâncă fierbinte, în loc de ceai sau cafea, pe tot parcursul zilei.
Dacă nu mâncați cina după 18 ore, dar aveți o foame incredibilă , atunci veți fi ajutat de o mână de tărâțe și un pahar de iaurt sau kefir, iar corpul vostru va scăpa de consecințele nedorite.
Fibrele, conținute în tărâțe, au o proprietate utilă - reduc conținutul de colesterol și zahăr din sânge. În diabet, pacienții sunt sfătuiți să consume în mod regulat tărâțe ca adjuvant foarte eficient pentru reluarea metabolismului și scăderea zahărului din sânge.
Cui îi sunt contraindicate?
În ciuda faptului că tărâțele ajută la curățarea corpului de toxine și acizilor biliari și ajută la eliminarea nitraților care intră în organism cu legume și fructe, acestea nu sunt utile pentru toată lumea și au contraindicații. Acestea nu pot fi utilizate pentru boala ulcerului peptic, exacerbări ale gastritei, polipi în intestine și intestinul gros. Cu aceste boli, tărâțele pot provoca iritarea mucoasei organelor interne.