- Morcovi - 140 de grame
- Cilantro - 5 grame
- Pui - 1 bucată
- Ouă - 2 bucăți
- Pepper piper negru - 5 buc
- Chesnoka - 5 dinți
- Bay leaf - 4 bucăți
- Sare - 1 lingurita
1. În apă rece, spălați puiul, apoi îndepărtați-l de pe el. Într-o tigaie mare pune puiul, toarnă apă rece (centimetri pentru cinci pui ar trebui să fie acoperite cu apă). Am pus tigaul pe un foc puternic. 2. Când apa se fierbe, îndepărtăm spuma și reducem focul. Aproape o oră de gătit, focul este mic. Grăsimea și spuma sunt îndepărtate periodic. Carnea trebuie să se îndepărteze complet de os. Coaceți usturoiul, morcovii și ceapa, adăugați-le în tigaie. Încă treizeci de minute. Se adaugă piper și frunze de dafin. Vom găti încă treizeci de minute. 3. Se fierbe ouăle fierte tare, se răcește și se curăță coaja. curate și subțiri de usturoi. Curățăm morcovii tăiați în diferite forme. 4. Scoateți morcovii fierți, usturoiul și ceapa din bulion. Se presează supa și se lasă să se răcească. Din os, împărțim carnea, taie-o în bucăți mici și o punem în matriță. 5. Pe ouăle tăiate, punem pe carne. Răspândiți usturoiul, morcovii și verdele. Se răcește ușor și se filtrează bulion ușor. Am pus-o la frigider. 6. Serviți cu muștar sau hrean.
Porții: 7-9