Salonul de vacanță roman
Pentru 4 persoane
Preparare pe bază de rețetă: 35 min.
250 kcal
- 150 g de paste făinoase
- 300 g de pui afumat (sân)
- 200 g tulpini de telina
- 200 g de roșii de cireșe
- 1 piper dulce
- 250 g de maioneză
- 1 tabel. o lingura de ulei de floarea-soarelui
- 1/2 ceai. linguri de zahăr
- 1/4 dintr-o grămadă de patrunjel verde
- 50 de grame de frunze de busuioc
- piper roșu, sare la gust
Macaroane din grâu dur (de preferință sub formă de arcuri) se fierbe într-o cantitate mare de apă sărată, pliate într-un șuviu. Adăugați uleiul de floarea soarelui și amestecați. Bagati la frigider. Stemă de țelină se spală și se taie în felii mici. Pui tăiat în felii subțiri, roșii de cireș la jumătate și piper dulce - paie. Spălați patrunjelul și tăiați bine. Pentru sos, combinati maioneza, sare, piper, zahar si patrunjel. Tăiați legumele și puiul cu paste făinoase. Se toarnă salata cu sosul rezultat și se amestecă. Înmuiați la temperatura camerei timp de cel puțin 10 minute. Se spală frunzele de basilis și se usucă. Înainte de servire, presărați salata cu frunze de busuioc. Sfat: carnea de pasăre tocată absoarbe bine aromele condimentelor și se potrivește perfect cu sosul delicat și suculent din maioneza rafinată a lui Olein "Classic"
Omeletă ciupercă picantă
Pentru 4 persoane
Preparare pe bază de rețetă: 30 min
280 kcal
- 4 roșii
- 2 păstăi de ardei iute
- 1 ceapă
- 150 g de zahăr granulat
- 60 ml de oțet de cidru de mere
- 125 ml de suc de mere
- 6 ouă
- 50 ml cremă
- 8 campioni
- 50 ml de ulei vegetal
- piper negru, sare pe gust
Pentru sos, spălați roșiile, micșorați fructele timp de 30 de secunde. în apă clocotită, apoi scoateți-o ușor și puneți-o pe o sită. Se curata de piele, se toaca marunt carnea. Se taie ardeii iute pe jumătate, se scoate semințele și se taie mărunt. Ceapa și cojile de ceapă. Se amestecă cu ardei iute, roșii tăiate, zahăr, oțet și suc. Puneți focul, aduceți-l la fiert și gătiți timp de 5 minute. Scoateți din căldură și lăsați să se răcească bine. Separați ouăle de gălbenuș de gălbenușuri de gălbenușul de ou și amestecați-le cu bețișor. Se amestecă gălbenușele cu cremă, sare, piper și se amestecă cu proteine. Ciupercile curat, ștergeți cu un șervețel și tăiați în plăci. Se toaca marunt rosiile ramasite. Într-o tigaie, încălziți uleiul, turnați masa de ou, apoi puneți roșiile și ciupercile. Sare și piper. Se prăjește un foc mic până când masa se solidifică. Apoi întoarceți și prăjiți cealaltă parte. Împărțiți antena finalizată în porțiuni. Servește omleta pe masă cu sosul picant rezultat. Sfat: Omul se va dovedi mai blând și mai luxos dacă refuzați să-l coaceți și să-l coaceți în cuptor.
Carne coaptă cu legume
Pentru 4 persoane
Preparare pe bază de rețetă: 90 min.
380 kcal
- 800 g pulpă de vițel
- 6 cartofi
- 1 dovlecel
- 3 roșii
- 3 cepe
- 2 morcovi
- 150 g brânză tare
- 1 tabel. lingura de tarhon uscat
- ardei iute
- sare la gust
Spălați carnea de vită, se usucă și se taie în felii subțiri. Bate fiecare bucată pe două părți, sare, piper și presărați cu tarhon. Spălați bine cartofii, coajați și fierbeți timp de 20 de minute. Apoi, scurgeți apa, răciți tuberculii și tăiați în felii mari. Se decojesc ceapa si morcovii si se taie felii. Zucchinele și roșiile se spală și se taie în felii. Formă pentru coacerea sau coacerea uleiului de foaie și așeza primul strat - carne. Apoi un strat de cartofi, apoi ceapă, morcovi, dovlecei și roșii. Fiecare strat de prisalivayte, piper și stropiți cu tarhon. Branza de brânză pe o răzătoare mare și presărați un vas. Sus cu maioneza. Coaceți în cuptor la 220 ° C până când crusta se rouește. Când serviți, tăiați în pătrate mari și decorați-vă cu verdele. Serviti cald. Sfat: că carnea sa dovedit a fi delicată, țineți-o pentru câteva ore în lapte înainte de gătit. Și într-adevăr suculent acest fel de mâncare va face maioneza.
Supă în stil asiatic
Pentru 4 persoane
Preparare pe bază de rețetă: 20 min.
195 kcal
- 3 castraveți de salată
- 1 boabe de ardei dulce
- 5 tabel. linguri de ulei de măsline
- 1,5 litri de bulion de pui
- 3 tabel. linguri de sos de soia
- suc de 1 lămâie
- 1 linguriță. lingura de ardei gras
- 1 tabel. lingura de sos de chilli fierbinte
- 20 g ceapă verde
- 10 grame de coriandru verde
- piper negru
Castraveții se spală, se usucă, se coajă și se taie în fâșii. Ardei dulce se spală, se usucă, se taie în jumătate, se scoate tulpina cu semințele, se taie mărunt carnea. 3 mese, linguri de ulei de măsline, calde într-o cratiță, puneți ardeiul dulce și prăjiți timp de 5 minute. Apoi adăugați castraveți și prăjiți împreună pentru încă 2 minute. Se toarnă bulionul de pui, se adaugă sosul de soia, sucul de lămâie, uleiul de măsline rămas, boia de ardei, se aduce la fiert și se fierbe un foc mic sub capac timp de 3 minute. Se condimentează cu piper negru și sos picant. Ceapa verde se clătește cu apă rece, se usucă pe un prosop de hârtie, se fixează câteva pene pentru decorare, celelalte se taie în inele. Cilantro verzui se clătește și cu apă rece, se usucă bine și se taie mărunt. Supă finită se toarnă peste bolurile porționate, se presară ceapa verde tăiată, cilantro, se decorează cu ceapă și se servește pe masă. Sfat: cantitatea de sos de soia poate varia în funcție de preferințele gustului celor dragi.
Pui cu scorțișoară
Pentru 4 persoane
Preparare pe bază de rețetă: 45 min.
395 kcal
- 1,2 kg de pui
- 2 tabel. linguri ulei de floarea-soarelui
- 4 roșii
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 1 linguriță. o lingură de pământ de scorțișoară
- 1 linguriță. lingură de pulbere de rădăcină de ghimbir
- 1/3 ceasca de migdale
- 1 tabel. lingura de seminte de susan
- pulbere de piper negru
- sare la gust
Ceapa și coaja de usturoi și tăiați în cuburi mici. Spălați puiul, tăiați și tăiați în porții. Sprângeți bucățile de pui cu scorțișoară și ghimbir, sare și piper. În cratiță, se încălzește uleiul de floarea-soarelui și se prajesc puiul la foc mediu timp de 3 minute până se auronează. Se adaugă ceapa și usturoiul la pui și se prăjește, amestecând, timp de încă 5-7 minute. Tăiați fiecare roșie în 4 bucăți, adăugați la pui și amestecați. Se topește totul la cea mai mică căldură de sub capac pentru o oră, întorcându-se ocazional. Apoi puneți puiul pe vas și lăsați sosul pe foc până se îngroațește. Puneți puiul în sos și încălziți timp de 2-3 minute. Puneți migdalele și tăiați. Puneți bucăți de pui pe o farfurie. Se toarnă cu sos și se presară cu migdale și susan. Garniți garnitura cu orez. Sfat: ca în timpul prăjirii pe o pui să se formeze o crustă crocantă picantă, presați-o cu zahăr pudră înainte de gătire. Și pentru prăjire, alegeți numai ulei vegetal de calitate.
Umplut roșii
Pentru 4 persoane
Preparare pe bază de rețetă: 70 min
245 kcal
- 8 roșii
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1/3 tubercul de țelină
- 1 măduvă mică de legume
- 20 de grame de unt
- 100 g de orez
- 1 tabel. o lingură de smântână
- 80 de grame de brânză rasă
- mai multe ramuri de busuioc,
- 1 tabel. o lingură
- ulei vegetal
- piper negru
- sare la gust
Spălați roșiile, uscați cu un prosop de hârtie și tăiați capacul sub formă de capac. Luați o bucată de pulpă cu o lingură. Măsurați 100 g. Se curăță ceapa și se toacă fin. Se spală morcovii și țelina, se coajă și se taie cubulețe mici. Legumele se spală, se usucă și se taie în cuburi mici. Într-o tigaie mare, încălziți untul și prăjiți ceapa timp de 3 minute. Adăugați orez și ușor maro, cu agitare. Se toarnă 200 ml de apă, se adaugă morcovi, pastă de tomate și se fierbe timp de 5 minute. Se adaugă dovleceii preparați și telina, se fierbe sub capacul de 15 minute. Sare și piper. Se încălzește cuptorul la 180 ° C. Vasul se toaca fin. Se amestecă smântână cu brânză rasă și 1 linguriță. lingura de busuioc. Amestecul rezultat se adaugă la orez, presate cu legume. Roșiile preparate umple umplutura rezultată și se pun într-o formă unsă. Acoperiți cu vârfuri de roșii și presărați cu ulei vegetal. Coaceți timp de 30 de minute. Sfat: dacă doriți, smântână în această rețetă se poate înlocui cu aceeași cantitate de iaurt natural.