Paste Pasta
Pentru 4-6 porții
- 600 g de paste făinoase
- 2 ardei dulci roșii
- 2 ardei dulci verzi
- 4 roșii
- sare de bazilă
- 100 de grame de șuncă
- 1/2 ceașcă de maioneză
- 50 de grame de brânză rasă
- 2 ouă
Gatit pe o reteta:
1. Se fierb pastele până se fierbe jumătate. 2. Tăiați ardeiul roșu în cuburi împreună cu roșiile. Separați separat ardeiul verde și plăcuțele de șuncă. 3. Împărțiți pastele în 3 părți. Faceți și umplutura - ardei, roșii, șuncă și verdețuri. 4. Faceți straturile de caserolă: paste, piper roșu cu roșii, șuncă, ardei gras, frunze de busuioc. Se toarnă sosul (se amestecă maioneză, ouă și brânză rasă). Coaceți timp de 30 de minute.
Cartofi cu șuncă
Pentru 4-6 porții
• 1 kg de cartofi
• 1/2 ceașcă de lapte, 50 g de slănină
• spanac (poate fi inlocuit cu castraveti sau alte verde), 4 rosii
• 2 cuișori usturoi
• ulei vegetal, piper negru, sare
Timp de gătire: 40-50 min
Într-o porție, aproximativ 250 kcal
Gatit pe o reteta:
1. Desprindeți cartofii și fierbeți-le în apă sărată. Apoi, amestecați cartofii în piure, adăugând lapte, sare și piper. 2. Se prăjește baconul adăugând usturoi în tigaie, tăiat în 2-3 părți. 3. Tăiați roșiile în felii sau felii și puneți-le împreună cu slănină și spanac. 4. Folosind o pungă de patiserie, puneți cartofii piureți sau pur și simplu așezați uniformizatorul. 5. Scoateți forma în cuptor timp de 20-30 de minute.
Orez cu dovlecei
Pentru 4-6 porții
- 1/2 ceasca de orez
- 1-2 dovlecei
- 1-2 ardei dulci
- 4 roșii
- 150 de grame de șuncă sau cârnați de lapte
- 50 de grame de brânză tare
- ulei vegetal
- sare
Gatit pe o reteta:
1. Fierbeți orezul și tăiați șunca în cuburi. 2. Deschideți dovlecelul și piperul și tăiați în bucăți mici, iar roșiile - în cercuri. 3. Lubrifiați matrița cu ulei. 4. Se amestecă orezul pregătit cu șuncă și legume, sare. Pune-o în formă. Acoperiți cu folie și coaceți timp de 30 - 40 de minute. Apoi deschideți folia și presărați caserola cu brânză rasă. Gatiți încă 5 minute.
În Neapolitan
Pentru 4-6 porții
- 2 bănci
- conserve de ton
- 6-7 cartofi
- 2 roșii
- 1 ceapă
- 1 lingura. lingura de făină
- 2 cesti de lapte
- 1/2 cupa brânză tare strânsă
- sare
- ulei vegetal
Gatit pe o reteta:
Se taie bine ceapa. Smash cu o furculiță de ton. Roșiile se ard, se îndepărtează coaja și se spală. Adăugați ceapă, adăugați ton, roșii, sare la gust și gătiți timp de 5-7 minute. 2. Pregătiți sosul cu 4 lingurițe. linguri de unt, amestecati-le cu faina. Apoi începe să toarnați o cană de lapte într-o țărână subțire și amestecați imediat masa rapid, astfel încât să nu existe bucăți. Presărați puțin sos. 3. Desprindeți cartofii și tăiați fiecare tubercul cu felii subțiri, cu o grosime mai mică de 0,5 cm, apoi înmuiați cartofii timp de 30 de minute. în apă rece, astfel încât amidonul să iasă din ea, iar cartofii să fie pregătiți rapid. 4. În partea de jos a vasului de copt, puneți jumătate din întregul cartof cu un strat uniform. Apoi, așezați umplutura de ton, roșii și ceapă și acoperiți din nou cu un strat de cartofi. Puțină sare. 5. Turnați mai întâi caserola cu paharul rămas de lapte, astfel încât să nu ardă în timpul gătitului. Apoi puneți un sos îngroșat pe caserolă și presărați brânza deasupra. 6. Acoperiți forma cu folie și coaceți-o în cuptor timp de 30-40 de minute.
Timp de gătit: 1 oră 25 minute.
Într-o porție, aproximativ 200 kcal
Gatiti cu varza
4-5 porții
- 1 kg de varză
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 600-700 g pastă de carne de vită
- 2 cepe verde de ardei grași
- 3 linguri. linguri de pasta de tomate
- sare
- zahăr
- 1 lingura. lingura de otet de cidru de mere
- piper negru
- 1 lingurita de coriandru
- ulei vegetal
Gatit pe o reteta:
Ceapa se toaca fin si se prăjește cu morcovii rași. 2. Taiati carnea fin si adaugati ceapa cu morcovi. Puneti putin. Apoi se toarnă 1 pahar de apă și se adaugă pasta de tomate, puțin zahăr, oțet, sare, piper și coriandru. Se amestecă și se fierbe la foc mic până când carnea de vită este moale. Dacă este necesar, se toarnă în apă. 3. Se taie varza si se adauga la carne. Simmer timp de 10 minute. 4. Tăiați piperul. Combinați-le cu varza. Încă 5 - 7 minute. 5. Scoateți tocanul din foc și zdrobiți ceapa.
Timp de gătire: 1 oră 15 minute.
Într-o porție, aproximativ 185 de calorii
toca
4 porții
- 700 g de carne de porc (fileu)
- orice legume
- 5-6 cuișoare de usturoi
- muștar
- buchet de busuioc
- ulei vegetal
- piper negru
- sare
gătit:
1. Tăiați fiecare cățel de usturoi în 2-4 părți. De-a lungul unei bucăți de carne de porc, faceți incizii superficiale și uitați-vă la usturoi. 2. Grind busuiocul și amestecați cu muștar. Tăiați carnea cu sare, piper și muștar. 3. Înfășurați carnea în folie și coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 1,5 ore. 4. Tăiați legumele în bucăți mari, puneți-le într-o formă unsă. Sare și coace separat.
Timp de gătit: 2 ore
Într-o porțiune, cam
Carne în est
Timp de gătire: 30-40 de minute
Pentru 3-4 porții
- 3 castravete suprapuse (pot fi înlocuite cu dovlecei)
- 300 g file de porc
- 1-2 cepe
- 1 kg de roșii mici
- 1 pahar de verdeata de smantana
- ulei vegetal
- sare
- piper negru
Gatit pe o reteta:
1. Cu fiecare castravete tăiați pielea. Tăiați fructele în jumătate și scoateți semințele. Tăiați castraveții decojiți în jumătăți de inele. Tăiați puțin în ulei. Apoi se toarna peste smantana si se gateste timp de 7-10 minute. la căldură scăzută. Adăugați roșiile și fierbeți timp de încă 3 minute. 2. Tăiați carnea cu paie (ca pentru azu), și ceapa - jumătăți de inele și prăjiți. Sare și piper. 3. Puneți carnea într-o tigaie cu legume și fierbeți încă 10 minute. 4. Scoateți vasul de la incendiu și adăugați verdele acolo.
carne de porc
4 porții
- 4 porții de carne de porc
- 1 kg de cartofi
- 2-3 morcovi
- praz sau ceapa verde
- 1,5-2 cupe de 10% cremă
- 1 artă part-time. lingura de făină
- 50 de grame de brânză tare
- piper negru
- sare
- ulei vegetal
gătit:
1. Aruncați fiecare bucată de carne de pe ambele părți. Sare și piper. 2. Se curata cartofii si morcovii si se taie bucati mari. Tăiați ceapa în inele. 3. Puneți carnea în vasul de coacere, lăsați-o cu morcovi, ceapă și cartofi. 4. Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați bine crema cu făină, astfel încât să nu existe bucăți. Sare și piper să le gust. Se toarna bine brânza. Amânați 2-3 linguri. linguri de brânză rasă, iar restul se amestecă cu cremă. 5. Umpleți sosul preparat cu legume și carne. Coaceți vasul la o temperatură de 180 ° C. 6. Determinați pregătirea pentru carnea de porc: dacă este moale, vasul este gata. 7. Pulverizați vasul fierbinte cu brânza rasă rămasă. Acesta va fi ușor topit, dând vasului un gust plăcut.
sandwich
2 bucăți
- 2 vinete mici
- 200 g de brânză cu coajă
- 2 roșii
- ceapa verde
- busuioc (proaspăt sau sub formă de condimente)
- 2 cuișoare de usturoi
- ulei vegetal
- sare
- piper negru
Gatit pe o reteta:
Vinetele se spală și se taie jumătate și jumătate. Cu fiecare jumătate tăiați capacele. Restul de sare cu sare, usturoi stins și se prăjește în ulei vegetal. 2. După vinete, prăjiți roșiile puțin. 3. Puneți brânza, busuiocul, ceapa și roșiile pe vinete. Sare și piper.
Durata de preparare: 20 min.
Într-o singură bucată, aproximativ 130 kcal
Roluri cu piper dulce
8 bucăți
- dovlecei mici
- 2 vinete
- 1 piper dulce roșu
- 1 ardei dulce galben
- 200 g brynza solidă
- 5 roșii
- 1 ceapă
- 1 lingura. lingura de 9% oțet
- 5 căței de usturoi
- sare
- piper negru
Gatit pe o reteta:
1. Piper semințele și tăiați fiecare în 4 părți. 2. Squash și vinete tăiate în felii subțiri. Ar trebui să obțineți 8 straturi din aceasta și din alta legume. 3. Tăiați becul în jumătăți de inele, se toarnă în oțet și se amestecă bine. Lăsați să marinate timp de 15 minute. 4. Pregătiți o adzhika rapidă. Pentru a face acest lucru, scoateți coaja din roșii, gatiți carnea pe răzătoare, adăugați usturoiul stors, sarea și piperul măcinat. Se amestecă cu ceapă. - 5. În fiecare "barcă" de ardei dulce pune o bucată de brânză și înfășurați-o mai întâi cu o felie de vinete, apoi - dovlecei. Coaceți-l. 6. Serviți cu Adjika.
Lasagna piquant
4 porții
- 2 dovlecei
- 1 dovlecel
- 1 vinete
- 300 de grame de șuncă
- 1 pahar de smantana
- 2 linguri. linguri de făină
- sare
- 200 g de brânză tare
- busuioc
- piper negru
- ulei vegetal
Gatit pe o reteta:
1. Îndepărtați brânza și gatiți sosul. Pentru a face acest lucru, se încălzește smântână într-o cratiță și, amestecând constant, se adaugă făină. Tomite pe foc până la gros. Sare. 2. Lubrifiați formularul cu ulei vegetal. Răspândiți jumătate din dovlecel, dovlecei și vinete tocate. Sare, piper, se presara cu busuioc. Puneți șunca și turnați sosul peste el. Acoperiți cu restul de legume, acoperiți cu brânză și coaceți. Timp de gătire: 40 min.
Salată caldă cu slănină
2 porții
- 2 dovlecei (sau dovlecei)
- 100 g bacon afumat
- 200 g de brânză tare
- ulei vegetal
- sare
- 3 linguri. linguri de crema de 20%
- piper negru
Gatit pe o reteta:
1. Tăiați dovlecelul în felii subțiri. Dacă folosiți dovlecel, îndepărtați pielea de pe ea. La sfârșitul verii, este deja destul de rigid și poate strica antena. 2. Se taie bacon și se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu. 3. Apoi, în aceeași tigaie, la foc mare, prăjiți dovleceii tăiați. Se adaugă crema, sarea, piperul și se prăjește timp de încă 5 minute. 4. Acoperiți dovlecelul cu bacon prăjit și presărați cu brânză rasă. Acoperiți tigaia cu un capac și opriți focul. Când se topește brânza, salata poate fi servită pe masă.
Timp de gătit: 30 min.
Într-o porție, aproximativ 200 kcal