Omelet cu ciuperci
- 4 oua polziki
- 200 g de șampițe
- 1 ceapă
- 0,25 cești de lapte
- 4 linguri. l. ulei vegetal
- 1 lingura. l. tocat patrunjel
- sare, piper negru macinat
Timp de gătire: 25 de minute.
Porții: 2
Ce trebuie să faceți:
Se separă gălbenușurile de proteine. Gălbenușul se mănâncă cu lapte, sare și piper. Bateți proteinele în spumă și introduceți ușor în gălbenușuri. Încălziți jumătate de unt într-o tigaie, turnați amestecul de ouă. Reduceți căldura și prăjiți 7 minute. Acoperiti si gatiti timp de 3 minute. Taie ciupercile în felii subțiri. Ceapa se macină și se prăjește în ulei rămas, 5 minute. Adăugați ciuperci și gătiți împreună pentru încă 8 minute. Se presară cu patrunjel, se condimentează cu sare și piper. Distribuiți amestecul de ciuperci peste omletă, împăturiți-l în jumătate, puneți-l pe o farfurie și serviți-l pe masă. Ouăle Polziki - se disting printr-un conținut crescut de iod - cel mai important element pentru dezvoltarea psihică și fizică a copiilor și adulților. Pana in prezent, consumul de iod al populatiei din Rusia este de 2-3 ori mai mic decat cel normal. Prin urmare, un ou de pui, îmbogățit cu iod, este un produs ideal pentru a umple deficiența acestui element în organism.
Bucate pentru micul dejun
- 6 role mici
- 6 ouă "Polziki"
- 100 g de slănină
- 200 g spanac proaspat
- sare
Durata de preparare: 20 min.
Porții: 6
Ce trebuie să faceți:
Șunca se taie în bucăți mici și se prăjește într-o tigaie uscată încălzită, amestecând ocazional, la 6 minute. Puneți pe servetele de hârtie. Spanacul se spală, se pune într-un ciocănel și se pune un vas de apă clocotită. După 5 minute. Spătați spanacul cu apă rece și stoarceți excesul de umiditate. Se amestecă cu slănină. Din chifle tăiați vârfurile și scoateți carnea. Răspândiți pâinea de spanac peste cilindri. Pentru a rupe în fiecare lingură un ou, ușor de sare și se pune într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 6-7 minute. Uneori nu avem timp suficient pentru a pregăti un mic dejun gustos și, cel mai important, sănătos.
Peștele de pește
- 1 kg fileuri de pește alb
- 3 cepe
- 2 cuișoare de usturoi
- 2 ouă
- 2 linguri. l. făină
- 4 linguri. l. ulei vegetal
- 1 linguriță. grâu de lamaie
- 2 linguri. l. pesmet
- sare, piper
Timp de preparare: 1 oră 10 minute.
Timp de gătire: 15 min.
Porții: 6
Ce trebuie să faceți:
Se curata ceapa si usturoiul, tocat fin. Usturoi și două treimi din ceapa pentru a prăji în 1 lingură. l. ulei vegetal până la culoarea aurie, 8 min. Formați o carne tocată, oferindu-le forma de pește. Rotiți în pesmet și prăjiți în ulei vegetal rămas timp de 7 minute. pe fiecare parte. Tăiați peștele în felii și treceți printr-un măcinător de carne. Se combină masa de ouă cu ouă, făină, ceapă brută și prăjită, pui, sare și piper cu usturoi. Masa se framanta si se pune in frigider timp de 1 ora.
Se toarna ficatul cu pene de cartofi
- 600 de felii de cartofi
- 400 g de ficat de vită
- 200 g de ulei proaspăt congelat sau proaspăt
- 2 cepe roșii
- 4 roșii
- 4 linguri. l. ulei vegetal
- 1 lingura. l. ulei de măsline
- 2 fanioane de maghiram
- 1 cremă de cimbru
- sare, piper negru macinat
Timp de gătire: 35 de minute.
Porții: 4
Ce trebuie să faceți:
Spălați ciupercile și tăiați în felii subțiri. Spălați ficatul, drenați și tăiați în cuburi, scoțând filmul. Coaceți ceapa și tăiați în semilune subțiri. Pregătit să scoateți toiagul din căldură și să vă încălziți. Spălați roșiile, tăiați în cercuri. Puneți roșiile pe o farfurie, turnați cu ulei de măsline. Se amestecă pini de cartofi cu tocană fiartă și se servesc împreună cu roșiile. Majoranul și cimbrul trebuie să fie spălate, curățate în frunze. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa până la maro auriu, 6-7 minute. Adăugați ficatul și gatiți, amestecând încă 7 minute. Puneți ciuperci, presărați cu ierburi, sare și piper după gust, se prăjește peste foc mediu timp de 8 minute. Marjoram și cimbru spălați, decojite în frunze. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa până la maro auriu, 6-7 minute. Adăugați ficatul și gatiți, amestecând încă 7 minute. Puneți ciuperci, presărați cu ierburi, sare și piper după gust, se prăjește peste foc mediu timp de 8 minute.