Salata cu linte Această salată ușoară este uneori gătită în Italia ca o farfurie pentru mâncărurile de carne și o puneți pe masa de Anul Nou! La urma urmei, linte, conform tradițiilor italiene, aduc bogăție, dar o mănâncă cu mâinile! Ei bine, mai bine ne înarmați cu o furculiță! Pe lângă lămâie, salata include portocalele și fenicul. În loc de fenicul, puteți folosi și telina - va face salata crocantă! Sosul se prepară din suc proaspăt de rodii și ulei de măsline - lumină și plină de vitamine! Și semințele de rodie vor fi un decor minunat!
ingrediente:- Salată verde 50 g
- Lentile galbene 100 g
- Orange 1 buc.
- Fenic proaspat 150 g
- Rodie 1 buc.
- Uleiul de masline 1 lingura. l.
- Oțet balsamic întuneric 1 linguriță.
- Salt 1 pinch
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Pasul 1 Pentru a va pregati, veti avea nevoie de frunze de salata (am folosit salata Valerian, dar puteti folosi si Ruccola), fenicul sau telina, portocala, linte, rodie, ulei de masline, o picatura de otet balsamic, sare si piper.
- Pasul 2 Spălați feniculul, tăiați extremitățile și tăiați în blocuri mici.
- Pasul 3 Curățați portocala, curățați-o, lăsând fără fibre albe.
- Pasul 4 Tăiați portocaliu în bucăți mici.
- Pasul 5 Curățați granatul din dungi și fibre și împărțiți-le în semințe.
- Pasul 6 Se amestecă frunzele de salată cu portocală, rodii și fenicul.
- Pasul 7 Se fierbe lămâna urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Lămâia gătită se răcește cu apă rece pentru a opri procesul de gătire.
- Pasul 8 Pentru a face sosul se amestecă proaspăt stors suc de rodii, ulei de măsline și oțet balsamic (doar o picătură) și sare și piper.
- Pasul 9 Puneți lingurile finite într-o salată și turnați peste pansament. Serviți imediat, altfel frunzele salatei se vor usca.