Supă cu legume coapte Supă foarte gustoasă pentru sezonul de iarnă. Există mai multe vitamine decât suficient! Aroma legumelor coapte face gustul supa foarte original. Și mărul cu fenicul dă supa de supă și prospețimea picantă. Încercați să faceți această supă și nu veți regreta. Supă de legume, poate fi adăugată cu ușurință în meniul postului. Dar dacă doriți să adăugați o lingură de smântână, gustul supă nu se va schimba, numai culoarea va deveni și mai strălucitoare.
ingrediente:- Sfecla 2 buc.
- Pulbere de piper negru 3 g
- Sare 20 g
- Ulei de măsline 2 linguri. l.
- Apă fiartă cu 2000 ml
- Vin alb de oțet 30 ml
- Apple 2 buc.
- Fenic proaspat 200 g
- Usturoi 1 cap
- Ceapa 1 g
- Suc de lămâie 2 linguri. l.
- Pasul 1 Pentru a pregăti supa, trebuie să luați sfeclă roșie, o ceapă mare, cap de usturoi, 2 medii sau 1 măr mare de fructe verzi, tubercul de fenicul, oțet de vin alb, suc de lămâie, sare, piper, apă fiartă.
- Pasul 2 Sfeclă învelită în folie. Tăiați becul la jumătate, ungeți tăișul cu ulei de măsline, tăiați marginea capului de usturoi, ungeți tăișul cu ulei de măsline și înfășurați-l și în folie. Puneți legumele într-un cuptor fierbinte. Coaceți la 200 ° C: ceapa cu usturoi - 20 de minute, și sfecla pentru 40 de minute.
- Pasul 3 Spălați și uscați mărul și fenicul. Tăiați în cuburi și puneți-le într-o cratiță. Se toarnă 2 litri de apă fierbinte și se pune foc. Gatiti timp de 15 minute.
- Pasul 4 Scoateți ceapa și usturoiul coapte din cuptor. Răcește-l. Se curăță și se taie în bucăți de dimensiuni medii.
- Pasul 5 Puneți ceapa și usturoiul într-o cratiță.
- Pasul 6 Luați sfeclă coaptă din cuptor. Clear. Tăiați în cuburi.
- Pasul 7 Puneți-l în tigaie. Aduceți la fierbere.
- Pasul 8 Între timp, pregătiți un dressing pentru supă: 2 linguri. l. ulei de măsline, 2 linguri. l. vin alb de otet, 2 linguri. l. suc de lamaie, 1 lingura. l. sare, piper la gust.
- Pasul 9 Scurgeți supa și legumele pentru a muri.
- Pasul 10 Se toarnă piureul din legume cu bulion, se adaugă pansamentul, se amestecă. Puneți focul. Gatiti timp de 3 minute.
- Pasul 11 Supa de sfeclă este gata! Serviți fierbinte pentru cină. Dacă doriți, puteți adăuga smântână.