Salată coreeană Salată luminoasă, colorată, picantă și gustoasă pentru iubitorii de bucătărie coreeană! Abundența legumelor din ea, paiele din urechile fierte de porc și pansamentul savuros vor atrage iubitorii de salate proaspete cu gust oriental. Această salată va fi o farfurie excelentă pentru mâncărurile din carne, în special fierte sau aburite, deoarece salata în sine are un gust luminos, ceea ce este mai bine să subliniezi și să nu întrerupeți farfuria însoțitoare.
ingrediente:- Carne de porc 200 g
- Varza verde 0,5 cap
- Morcovi 0,5 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Usturoi 3 denticule
- Piper dulce 1 buc.
- Ulei de floarea-soarelui rafinat de floarea-soarelui 100 ml
- Oțet de masă 2 linguri. l.
- Paprika dulce sol 1 lingur.
- Turmeric 1 linguriță.
- Coriander uscat 1 linguriță.
- Bay leaf 1 buc.
- Sesam negru 5 g
- Sare 0,5 linguriță.
- Pepper negru măcinat 3 vârfuri
- Pasul 1 Pregătiți ingredientele necesare pentru prepararea salatelor: 1 ureche de porc fiartă, morcovi, varză roșie, ceapă, usturoi, ardei gras, ulei vegetal rafinat, oțet și mirodenii.
- Pasul 2 Urechea de porc fiartă, tăiată în benzi subțiri.
- Pasul 3 Ardeii dulci verzi sunt de asemenea tăiați în benzi.
- Pasul 4 Morcovii sunt curățați și tăiați în benzi.
- Pasul 5 Tăiați ceapa în semne foarte subțiri.
- Pasul 6 O jumătate de cap de varză roșie se taie și se sfărâmă.
- Pasul 7 Grind usturoiul.
- Pasul 8 Se amestecă ingredientele tăiate.
- Pasul 9 Se fierbe uleiul vegetal cu oțet, se scoate din căldură, se adaugă toate mirodeniile, cu excepția susanului, se încălzește focul, se lasă să se scufunde, aproximativ 30 de secunde și se toarnă ingredientele de marinată tăiate și amestecate.
- Pasul 10 Se amestecă bine și se lasă salata de marinat timp de 20 de minute, amestecând ocazional. Predați-vă la masă, presărat cu semințe de susan.