- ou - 1 bucată
- Sare și piper măcinat - - Pentru gust
- fasole verde - 60 de grame
- suc de lamaie - 2 Art. linguri
- ulei de măsline - 1 st. o lingură
- mustar granular - 1 lingurita
- Avocado - 1/4 bucăți
- spanac - 30 de grame
- salata de frize - 60 de grame
- Cherry Tomatoes - 1/4 Cupe
- pecans - 2 articole. linguri
Se pune oul într-o cratiță, se toarnă apă rece peste el. Aduceți la fierbere, acoperiți și îndepărtați de căldură. Se lasă să stea timp de 12 minute, apoi se pune sub apă rece. Coaceți oul și tăiați în 4 bucăți. În aceeași cratiță aduceți apa sărată la fierbere. Adăugați boabele verzi și gătiți până la terminat, de la 3 la 5 minute. Imediat puneți fasolea sub apă rece. Într-un castron mic, bateți sucul de lamaie, untul și muștarul, sezonați cu sare și piper. Depozitați sosul într-un recipient mic, etanș. Imediat înainte de servire, tăiați avocado și se amestecă cu fasole, ouă, salată, nuci, roșii și sos.
Porții: 1