- portocaliu - 3 bucăți
- lămâie - 1 bucată (suc)
- oțet de vin - 2 articole. linguri
- sare - 1/2 lingurițe
- Ardei proaspat macinat - - Pentru gust
- bacon - 3 felii
- fenicul bulb - 1 bucată
- ciuperci cremini - 16 bucăți
- bec roșu - 1 bucată
- spanac - 180 de grame
Folosind un cuțit pentru a curăța legumele, coajați 2 portocale. Împărțiți în felii, îndepărtați coaja albă, puneți-le într-un castron. Strângeți sucul de portocale rămas într-un bol mic sau cupe de măsurare separate. Bateți cu o măturică cu suc de lămâie, oțet și sare. Se condimentează cu piper, lăsat deoparte. Într-o tigaie mică, prăjiți baconul la foc mediu până când sunt crocante și maronii pe ambele părți, aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Puneți prosoape de hârtie, lăsați-le să se răcească și se răcească. Se taie foarte bine. Într-un castron mare, amestecați feniculul, ciupercile, ceapa și spanacul. Adăugați felii și suc de portocale, amestecați. Împărțiți salata între plăci, presărați cu slănină și serviți.
Porții: 4