Fiecare hostess folosește legume în diferite variante și își poate dezvălui abilitățile culinare prin amestecarea legumelor crude și fierte, prin amestecarea lor cu diferite pansamente. În plus față de smântână obișnuită și maioneză, salatele sunt condimentate cu unt cu mirodenii diverse, sunt multe condimente de brânză de salată și pot fi umplute cu suc de lămâie.
Fapte noi despre principalele
Legume - conțin o cantitate imensă de vitamine și microelemente, ceea ce este foarte important pentru o persoană. Combinând diferite ierburi și legume, puteți preveni diferite boli care sunt asociate cu o lipsă de vitamine și o scădere a imunității.
În ultima vreme, o mulțime de vorbesc despre faptul că, cu cât sunteți mai aproape de grădină, cu atât mai util legumele. Cu alte cuvinte, legumele frumoase de peste mări vor fi mai puțin folositoare decât sfecla și morcovii nativi. Și nu sunt doar cuvinte, oamenii de știință au descoperit că, în timpul depozitării și transportului, majoritatea vitaminelor sunt pierdute și, prin urmare, valoarea legumelor importate este redusă.
Salatele de la morcovi sunt foarte utile pentru persoanele care au o vedere slabă. Morcovii conțin o mulțime de vitamina A (sau caroten), care poate îmbunătăți vederea. Este o vitamină solubilă în grăsime, umpleți astfel salatele de morcovi mai bine cu smântână sau unt de grasime. Pentru a satura organismul cu vitamina A, sucul de morcovi proaspăt stors este bun, dacă adăugați o mică cremă. În plus, este o băutură delicioasă.
Ardeiul iute și varza proaspătă sunt legate de medicamentele împotriva cancerului, iar sucul proaspăt de varză poate reduce manifestările de gastrită. Morcovii si salata de varza este un agent clasic de curatare corporala si furnizeaza organismului fibra necesara, care imbunatateste motilitatea intestinala si contine multe vitamine. Salvarea realimentării este un poligon pentru creativitate. Cetchupul și maioneza, amestecate în proporții egale, pot să completeze perfect gustul oricărui ornament, pornind de la hrișcă și terminând cu paste făinoase.
Dar avantajele mari sunt aduse prin realimentare, pe baza sucului de lămâie și a uleiului vegetal. Singura restricție a unor astfel de reîncărcări, acestea nu pot fi folosite de persoanele cu aciditate ridicată a sucului gastric, care pot provoca apariția gastritei. Regula principală a unei astfel de realimentări pentru acești oameni este că uleiul ar trebui să fie de 3 ori mai mare decât volumul de suc. Totul altceva este o chestiune de gustul tău.
Salate de legume
Pregătiți salate în principal din legume, uneori adăugați brânză de vaci, brânză, brânză, nuci, miere, suc de lămâie, mere. Dar, dacă există suficienți aditivi, este necesar să se limiteze consumul de alimente cu proteine sau de amidon împreună cu acestea.
Pentru vegetarieni, salatele de legume pure sunt un aliment foarte important. Acestea le mănâncă în fiecare zi, sau chiar de 2-3 ori - ca o gustare sau mic dejun, și, de asemenea, împreună cu mâncăruri inimioare. Aproape toți nutriționiștii sunt sfătuiți să înceapă să mănânce cu salate de legume, deoarece legumele crude curăță perfect și elimină zgurii, suprimă microflora putrefactivă. Produsele alimentare din alimente și proteine sunt digerate mult mai rapid, mai pline și cu mult mai puțin zgură pe patul de legume.
Nu se recomandă să se facă salate de fructe. În același timp, o mulțime de vitamine sunt pierdute, fructele sunt stricate, iar gustul amestecurilor nu este mai bun decât gustul componentelor lor individuale. Ripe piersici, cireșe, struguri, prune de prune, mere nu au nevoie de prelucrare și plăcut ochi și gust în forma sa naturală și naturală. Împotriva salatelor de fructe, puteți spune că fructele nu se amestecă bine cu alte feluri de mâncare.
Practic, salatele noi de vară sunt preparate din legume crude. Legumele fierte nu își îmbunătățesc calitățile gustative, ci distrug doar vitaminele, ceea ce conduce la multe elemente micro și macro în compuși puțin digerabili. Pentru a face legumele pentru salate moale, acestea sunt gătite, cealaltă nu are nici un efect pozitiv asupra gătitului de legume. Dar același rezultat poate fi obținut prin simpla tăiere a legumelor.
Adesea, oaspeții, după ce au încercat niște salate, sunt surprinși că au mâncat, de exemplu, sfecla brută. Se crede că sfecla brută nu poate fi mâncată fără să o rănească mai întâi cu un fierbere de două ore. Dacă există sfeclă, ca masă principală pentru prânz, să spunem cu pâine, atunci poate fi de asemenea fiartă. Dar în salate puteți pune legume crude, cum ar fi: dovleceii tineri, dovleacul timpuriu și sfecla.
Pentru o schimbare, salatele de vară noi pot fi completate cu verdeață de legume și plante sălbatice - petale de trandafir, zmeură, coacăz, șolduri, păpădie, urzică și așa mai departe. Acesta va fi o sursă excelentă de vitamine și săruri minerale. Trebuie doar să luați frunze moi, iar dacă frunzele sunt grele, ar trebui să fie zdrobite.
Iarba sălbatică pe masă a locuitorilor orașului nu este atât de des. Dar poate fi adăugat la orice salată - totuși, precum și în porridge și supa. Pentru salate, puteți utiliza și vârfurile de legume - ridichi, sfecla și morcovi. Sticla este delicioasă și conține substanțe mult mai utile decât în culturile de rădăcini. În salate de vară, nuci sunt rareori adăugate. Dar ele pot fi adăugate în formă zdrobită în orice cantitate la multe salate. Dacă există o mulțime de nuci, ar trebui să ia în considerare dacă acestea sunt compatibile cu alte feluri de mâncare.
În concluzie, dorim să adăugăm că salata poate fi îmbunătățită dacă luați toate legumele în mod egal. De exemplu, totul este tăiat în cuburi sau paie. Înainte de aceasta, legumele, de regulă, trebuie spălate bine. Aceasta se aplică în principal legumelor cu coajă, castraveți și așa mai departe. Și ele nu sunt spălate atât de mult pentru a proteja legumele de microbi, cât de multe pentru a elimina pesticidele și erbicidele, care irigă plante de la frații verzi și insecte.
Acum am aflat despre fapte noi despre lucrul principal, despre salate de legume.