Squid cu smântână Squid este un produs alimentar accesibil și foarte util. Calmarul din carne are un efect pozitiv asupra corpului datorită conținutului ridicat de proteine, vitamine și oligoelemente. Squid-ul poate fi recomandat în condiții de siguranță tuturor celor care aderă la o dietă sănătoasă, la o dietă și chiar la o masă pentru copii. Subtilitatea preparării calmarului nu trebuie să o exagereze cu tratament termic, altfel carnea moale și elastică poate deveni ca și cauciucul. Pregătiți calmarul prin această rețetă nu este dificilă. Acest fel de mâncare poate fi atât o opțiune de gustare pentru o masă festivă, cât și un fel de mâncare zilnică pentru fiecare zi, gustul unei asemenea calmaruri va fi iubit de mulți!
ingrediente:- Squid 500 g
- Ceapa 2 buc.
- Smantana 3 linguri. l.
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 4 linguri. l.
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Apă 2 l
- Sare 1,5 linguri. l.
- Proaspăt mărar 50 g
- Pasul 1 Pentru pregătire veți avea nevoie de: calmaruri, ceapă, smântână, ulei vegetal, piper negru și verde mărar pentru decorare.
- Pasul 2 Tăiați ceapa în inele.
- Pasul 3 Într-o cratiță de apă clocotită, adăugați o lingură de sare și rulați carcasele de calmar pentru exact 1 minut! Squids nu trebuie să fie curățate în prealabil, în apă fierbinte pielea coji off și ușor de plecare.
- Pasul 4 Luați calmarul din apă fierbinte și puneți-l într-un recipient cu apă rece, apoi clătiți cu apă curentă, în timp ce îndepărtați insulele și săgețile cartilaginoase.
- Pasul 5 Tăiați calmarul cu inele groase de 0,5 cm.
- Pasul 6 La uleiul vegetal se prăjește ceapa.
- Pasul 7 Adăugați calmarul tăiat și prăjiți sub capac timp de 2 minute.
- Pasul 8 Adăugați 3 linguri de smântână, 0,5 sare de linguriță și piper negru măcinat, apoi se prăjește peste focul mediu, fără a acoperi capacul timp de 5 minute. Felul trebuie servit la rece, stropit cu marar.