Delicate tort de nucă de cocos Fantasy pe tema de nucă de cocos nu cunoaște limita. Gustul fascinant al acestei nuci tropicale a câștigat mult timp un loc de frunte în climă și culinar. Și eu sunt un fan de nucă de cocos și ne-a încrucișat un tort sau o prăjitură nouă, pentru că cineva îi place mai bine. Reteta clasica pentru "tortul de nuca de cocos" sau tortul nu exista, dar exista diferite retete pe tema sa. Pentru prima dată am prezentat această rețetă, unde pentru baza tortului am ales biscuiți din sifon, cremă de nucă de cocos pe un mango, impregnare din lapte de nucă de cocos cu lichior de nucă de cocos, completat cu ciocolată albă glazurată cu nucă de cocos și frișcă. Și acum vom trece la vizionarea următoarei mele creații și, ca întotdeauna, aștept comentariile voastre. Toate chefurile culinare bune!
ingrediente:- Zahăr 185g
- Zahăr, vanilie 15 g
- Apă 115 ml
- Pulbere de coacere 0,3 lingurițe.
- Sare 0,25 tsp.
- Ouă de pui 6 buc.
- Ulei de rapita 85 ml
- Făină de grâu 175 g
- Lapte de cocos 125 ml
- Lapte condensat 2 linguri. l.
- Lichior de nucă de cocos 4 linguri. l.
- Lapte de 350 ml
- Unt 75 g
- Zahăr 60 g
- Răzuirea de cocos 130 g
- Crupe mana 40 g
- Confiture Caise 2 linguri. l.
- Ciocolată albă 75 g
- Crema 3 linguri. l.
- Unt 25 g
- Cremă chantilly 350 ml
- Pasul 1 Pregătiți toate ingredientele: făină, ulei vegetal și cremă, ouă, cremă, zahăr, lapte, mango, trestie de nucă de cocos, lichior de nucă de cocos, ciocolată albă, confecții de caise.
- Pasul 2 Pregătiți biscuiți din sifon cu vanilie fără coaja de lamaie. Lăsați-l să stea cel puțin 5 ore.
- Pasul 3 Pregătiți crema. Se încălzește laptele cu zahăr și se intervine în laptele încă necurat al mango-ului, intervenind imediat intens. Gatiti la foc mic pana cand mango-ul este gata.
- Pasul 4 Apoi adăugați unt și cipuri de cocos.
- Pasul 5 Se amestecă și ucide din foc.
- Pasul 6 Puneți buretele în 3 părți.
- Pasul 7 Pentru a impregna, amestecați laptele de nucă de cocos cu lichior și lapte condensat.
- Pasul 8 Puneți 1 tort de burete pe vas și înmuiați-l cu 1/3 din impregnare. Deci, acționăm cu toate părțile.
- Pasul 9 Apoi acoperiți cu o jumătate de cremă caldă, nivel.
- Pasul 10 Apoi puneți 2 vârfuri de biscuiți, repetați cu impregnare și cremă. Apoi am pus 3 biscuiți și înmuiați.
- Pasul 11 Boka și partea superioară a tortului sunt acoperite cu mâncăruri calde. Să se usuce.
- Pasul 12 Se topește ciocolata la foc scăzut în cremă, se adaugă unt și se fierbe aproximativ 1-2 minute. Lăsați-l să se răcească la un glazură caldă.
- Pasul 13 La mijlocul tortului se toarnă glazura, înclinați tortul în direcții diferite, facilitându-l astfel să se răspândească liber. Lăsați glazura să se răcească.
- Pasul 14 Împingeți crema foarte rece în vârfuri. Important: nu pătrundeți în unt și ser.
- Pasul 15 Umplem sacul culinar cu o duză cremă și decorează laturile tortului cu mișcări de jos în sus.
- Pasul 16 Se presara partea de sus a tortului cu așchii de nucă de cocos. Apoi schimbați duza și faceți trandafirii.
- Pasul 17 Serviți imediat un întreg tort sau tăiați în prăjituri. Bon apetit!