- Pulpă de dovleac - 500 de grame
- Sirop de arțar - 1/2 cești
- Uleiul de masline - 1/2 ceasca
- Pureu de mere - 1/2 ceasca
- Lapte de nucă de cocos - 1/2 cești
- Ou - 1 bucată
- Esența de vanilie - 1 linguriță
- Făină - 3 cupe
- Pudră de copt - 2 lingurițe
- Soda - 1 lingurita
- Sare - 1 lingurita
- Scorțișoară - 1 lingurita
- Ghimbir de grâu - 1/4 lingurițe
- Carnați praf - 1/4 linguriță
- Nutmeg - 1/4 linguriță
- Tocat tocat - 1/2 ceasca
Într-un castron mare, se amestecă piure de dovleac, lapte de nucă de cocos, sirop de arțar, piure de mere, ulei de măsline, ouă și esență de vanilie. Mărește până când este netedă. Într-un alt bol, amestecați ingredientele uscate - făină, praf de copt, sifon, sare, scorțișoară, ghimbir, cuișoare și nucșoară. Se amestecă bine. Se amestecă amestecul uscat cu un amestec umed. Îl amestecăm cu o spatulă. Adăugați ciocolată tăiată, amestecați. Distribuim aluatul rezultat pe forme de unt de copt pentru coacere. Coaceți timp de 25-30 minute la 175 de grade. Brioșele sunt gata. Bon apetit!
Porții: 8