Varza este o leguma preferata, folosita atat in dieta zilnica, cat si pe masa festiva, insa in plus, ea va lua intotdeauna un loc demn in "cabinetul nostru de medicina populara" datorita cantitate uriasa de vitamine. Conține aproape toate vitaminele necesare organismului uman. Este bogat în vitamine din grupa B, conține vitaminele C, R, K, A, U, seleniu, magneziu, colină, caroten, iod, diverși antioxidanți etc. De exemplu, vitamina C în varză atât de mult încât 150 grame de varză brută pot furniza până la 90 % din necesarul zilnic al organismului uman în această vitamină. Și trebuie remarcat faptul că această vitamină rămâne în varză o perioadă lungă de timp (aproximativ șase luni), nu numai proaspătă, ci și în sărate, dar distrusă instantaneu de tratamentul său termic. Datorită vitaminei varză menționate mai sus (fie că este proaspătă sau acră, fie sucului său sau a saramurii) are multe proprietăți utile.
Fibre, care este abundentă în varză, îmbunătățește motilitatea gastrică, iar conținutul redus de calorii face ca varza să fie unul dintre cele mai bune produse pentru alimentația alimentară. Varza este utilă în prevenirea bolilor organelor de vedere și inimii, organelor digestive și tractului gastro-intestinal.
Reteta pentru sucul de varza de gatit este destul de simpla. Există două opțiuni pentru gătit: stoarcerea frunzelor fierte pre-tocate, a unui cap de varză coapte sau frunze proaspete. Pentru aceasta, sucul de gospodărie este perfect. Este de remarcat faptul că sucul de frunze proaspete pentru băut este mai plăcut și mai reconfortant. Se recomandă să beți sucul proaspăt. Dacă mai trebuie să-l păstrați pentru o vreme, atunci este mai bine să o faceți nu mai mult de 1-2 zile și întotdeauna în frigider. După această perioadă, gustul se deteriorează, un miros neplăcut de hidrogen sulfurat apare din cauza descompunerii vitaminei U, sunt distruse alte vitamine, în special vitamina C. Pentru a păstra proprietățile benefice, este mai bine să nu adăugați zahăr și sare la suc. Nu pasteurizați, filtrați sau lăsați sucul de varză.
De asemenea, puteți folosi suc de varză uscat, pentru care sucul de varză proaspăt este uscat, pulberea este amestecată cu zahăr din lapte într-un raport de 1: 1 și depozitată într-un loc uscat la întuneric într-un recipient închis etanș.
Sucul de varza este un mijloc excelent pentru curățarea corpului. În intestin, sucul descompune produsele de putrefacție. De aceea, după ce ați luat sucul, uneori există balonare, arsuri în stomac, dureri în stomac. În astfel de cazuri, clismele de curățare vor ajuta, ceea ce va elimina gazele și zgurii din organism. Ca o altă modalitate de a evita acest tip de reacții, se poate observa utilizarea sucului de varză cu adaos de suc de morcovi. Un amestec din aceste două sucuri este un depozit de provitamină A și vitamină C. Acest amestec va ajuta, de asemenea, să vindece boala gingiilor. De asemenea, varza, datorită conținutului caloric scăzut și capacității de a încetini procesul de transformare a carbohidraților în grăsimi, este un aliment excelent pentru cei care doresc să piardă în greutate.
Sucul de varză, diluat cu apă, stimulează excelent funcția secretorie a stomacului, astfel că utilizarea sa este extrem de utilă pentru prevenirea și tratamentul ulcerului peptic al stomacului și duodenului, datorită acidității scăzute a conținutului gastric. Sucul întreg de varză ajută la reducerea acidității sucului gastric, astfel încât ajută la vindecarea gastritei cu aciditate redusă. În tratamentul colitei, a bolilor de ficat și a vezicii biliare, unele boli de stomac vor ajuta de asemenea la sucul de varză. Este util să beți atunci când se otrăvește cu ciuperci otrăvitoare.
Sucul de varza si castravetele sale sunt foarte eficiente in tratarea ranilor de vindecare pe termen lung si a arsurilor. În literatura de specialitate, se remarcă eficacitatea acesteia în tratamentul tumorilor.
Sucul de varza poate reduce simptomele neplăcute ale sindromului premenstrual.
Sucul de varza cu adaos de zahar este un excelent expectorant pentru tuse si diluat cu apa intr-un raport de 1: 1 este folosit pentru clatire cu inflamatie a gatului.
Sucul de varza este foarte eficient in tratamentul constipatiei. Acest lucru este valabil și pentru persoanele cu piele proastă, de multe ori cauza deteriorării pielii sunt constipație. De asemenea, sucul de varză este adesea folosit în amestecuri cu alții pentru a fi utilizat ca o băutură curativă și preventivă a unui spectru mai larg de acțiune.
Toate cele de mai sus ne dau dreptul deplin de a aduce un omagiu acestei legume și de a le oferi un loc de onoare în domeniul mijloacelor pe care le folosim pentru a preveni și a trata o serie de boli care ne tulbură viețile. Acum știți cât de important este sucul de varză, proprietățile utile pe care vă sfătuim să nu vă verificați!