Supa cu spanac Supa verde cu spanac, foarte delicata si delicioasa! Spanacul îi conferă o textura matasoasă (datorită faptului că batem frunzele de spanac proaspăt și apoi adăugăm piureul de spanac la supă), iar chiftelele de pui sunt pline de aromă și aromă! De asemenea, în această supă trebuie să adăugați o mulțime de alte verdeață - patrunjel și ceapă verde!
ingrediente:- Pui de carne 400 g
- Cartofi 4 buc.
- Spanac proaspat 300 g
- Ceapa alb 1 buc.
- Morcov 1 buc.
- Ouă de pui 1 buc.
- Pătrunjel proaspăt 0,5 buchet
- Ceapa verde 0,5 buchet
- Sare 1 lingurita.
- Piper negru măcinat 2 vârfuri
- Ulei de măsline 4 linguri. l.
- Pasul 1 Pentru a face supă cu spanac și chifteluțe de pui vom avea nevoie de carne de pui, cartofi, spanac proaspăt, ceapă albă (sau ceapă), morcovi, ouă de pui, ceapă verde și pătrunjel, sare, ardei negru, ulei de măsline.
- Pasul 2 Curățați cartofi, ceapă și morcovi. Cartofii tăiați în cuburi, tăiați ceapa și tăiați morcovii în paie fină subțire.
- Pasul 3 Se toarnă apa în tigaie și se pune cartofii la fiert.
- Pasul 4 În timp ce cartofii se prepară, frunze de spanac și se toacă.
- Pasul 5 Puneți-le în castronul blenderului. Se toarnă câteva linguri de apă fiartă și se adaugă un vârf de sare (astfel încât frunzele să fie mai bune).
- Pasul 6 Se amestecă la viteză ridicată până se curăță.
- Pasul 7 În carnea de forță de pui, conduceți oul, sare și piper, amestecați-l.
- Pasul 8 Din umplutură se formează chifte rotunde mici.
- Pasul 9 Când cartofii sunt pe jumătate gata, puneți chiftele în cratiță. Se amestecă, se dă un fierbere, se reduce căldura și se fierbe la căldură scăzută sub capac.
- Pasul 10 Puneți ceapa și morcovii pe uleiul de măsline.
- Pasul 11 Într-un castron de piure de spanac se toarnă câteva găluri de supă (pui sau supă). Se amestecă.
- Pasul 12 Când fulgi de carne și cartofi sunt gata complet, se toarnă în piureul de spanac.
- Pasul 13 Se amestecă, se da un fiert, sare supa la gust și se pune friptura de morcovi și ceapă. Se amestecă.
- Pasul 14 Se taie patrunjelul și ceapa verde, se toarnă în supă, se lasă să fiarbă din nou, se adaugă piperul negru măcinat și se scoate tigaia din foc.
- Pasul 15 Servim supa in forma fierbinte ca prima farfurie.