Supă transparentă cu midii

1. Fierbeți apă și fierbeți kombu în el timp de trei minute. Captura de alge marine de la turnat Ingrediente:

• Mii de mare - 20 de piese
• Alge combo, frunze - 1 bucată
• Stemele de sparanghel verde - 4 bucati
• Lămâie coajă rasă - 1 st. o lingură
• Pulpă de pește - 1 litru
• Sare - Pentru gust

instrucțiuni

1. Fierbeți apă și fierbeți kombu în el timp de trei minute. Algele marine sunt prinse din tigaie și tăiate în benzi subțiri. Acum, în același bulion sugeți tulpini de sparanghel. Sunt pregătite timp de șase minute. Scoateți-le cu un zgomot, turnați apă rece. Sparanghelul răcit este tăiat în bucăți de până la 1 cm. 2. Se fierbe supa, în care legumele se fierbe, din nou, și aruncă miasmele curățate acolo. Sunt gătite timp de 3 minute. Cu ajutorul unui zgomot eliminați-le din bulion. 3. Într-un castron separat, fierbeți supa de pește. În plăci, puneți midii, sparanghel și kombu. Adăugați acolo coaja de lămâie și turnați bulionul de pește fierbinte. Imediat suntem la masă și ne surprindem oaspeții.

Porții: 4