- Pesti rosii - 500 de grame
- Ou de pui - 1 bucată
- Crema 25% - 180 mililitri
- Supă de pește - 70 mililitri
- Sare - 1 lingurita
- Unt - 10 grame
- Breadcrumbs - 1 st. o lingură
În primul rând, trebuie să pregătiți fileul: curățați cântarele, oasele etc. Tăiați fileurile în cuburi mici. Se amestecă peștele tocat, oul, smântâna, bulionul și sarea. Grind la omogenitate cu un blender. Formați pentru ungerea grăsimii cu unt, apoi presați ușor cu pesmetul. Masa de pește rezultată este transferată într-o farfurie de prăjire, nivelată. Apoi, trebuie să construiți o baie de apă. Pentru a face acest lucru, luăm o formă largă pentru coacere sau o tavă, umpleți-o cu apă fierbinte (nu complet, desigur, și undeva în a treia), puneți o formă de pește în apă. Tot acest design este trimis la cuptor, încălzit la 180 de grade și se coace timp de o oră. Se scoate terina preparată din cuptor și se răcește. Când este complet rece, tăiați în felii și serviți ca un aperitiv rece pentru masă.
Porții: 5