Biscuiti cu afine Pentru micul dejun ati consumat supa de afine? Apoi savurați-vă un desert delicios. Pentru desert astăzi - tort de afine. Afinele proaspete ne dau vigilenta ochilor si veselia spiritului. Nu fi prea leneș să gătești un astfel de desert minunat. Și, crede-mă, veți fi asigurați pe tot parcursul anului cu o sănătate puternică și o bună dispoziție! Afine este vândut chiar și în timpul iernii într-o formă înghețată, astfel încât să puteți pregăti un astfel de desert în orice moment al anului.
ingrediente:- Făină de grâu 1 lingură.
- Ouă de pui 4 buc.
- Zahăr de vanilie 4 g
- Amidon de cartofi 1 lingura. l.
- Zahăr 1 lingură.
- Afine 200 g
- Cremă de 200 ml
- Zahăr 100 g
- Smântână 200 g
- Curd 500g
- Gelatină 4 lingurițe.
- Pasul 1 Pentru a pregăti prăjitura de afine, trebuie să coaceți un biscuiți la baza tortului și să-l umpleți cu mușchi de cacao și boabe. Luați ouă, zahăr, făină, amidon, zahăr din vanilie; afine, brânză de vaci, smântână, cremă, gelatină.
- Pasul 2 Se toarnă gelatina cu apă caldă și se lasă să se umfle. Bateți 4 ouă cu un mixer. Treptat adăugați zahăr și continuați să biciuiți.
- Pasul 3 Turnați amestecul de ouă-zahăr într-un castron, amestecați ușor în el făină și amidon cernute. Se amestecă de jos în sus. Greutatea recepționată se toarnă în forma demontabilă și se pune în cuptor încălzit până la 180 °. Coaceți timp de 25 de minute până la uscare.
- Pasul 4 Între timp, trebuie să pregătiți umplutura. Brânza de vaci, zahărul și smântâna au bătut mixerul într-o masă omogenă. Împărțiți masa în 2 părți.
- Pasul 5 Se amestecă afinele cu un mixer.
- Pasul 6 Se amestecă foarte atent în porții (în vase mici), se amestecă o parte din masa de cheag cu piureul de afine, astfel încât masa de coacăș nu se curbează. Apoi amestecați restul.
- Pasul 7 Se dizolvă gelatina și se injectează în cremă. Încălziți, dar nu fierbeți. Răcește-l.
- Pasul 8 Se adaugă jumătate din masa de gelatină în amestecul alb.
- Etapa 9 Se adaugă restul de amestec de gelatină în amestecul de afine.
- Pasul 10 Scoateți baza biscuiților din cuptor. Tăiați partea de sus a tortului.
- Pasul 11 Puneți tortul în matriță, prefilați părțile laterale ale matriței cu un film.
- Pasul 12 Turnați două culori pe tort alternativ.
- Pasul 13 Se amestecă stratul superior cu o rază. Puneți tortul timp de 15 minute în congelator. Și apoi timp de 2 ore în frigider pentru o întărire completă. Înainte de servire, scoateți tortul din matriță, îndepărtați filmul, tăiați în porții.