Cupcake cu fructe confiate Loverii acestei rădăcini de miracol cunosc numeroase moduri de a face ghimbir și un număr mare de rețete cu utilizarea obligatorie. Reteta pentru acest cupcake nu apartine categoriei de astfel de retete - fructele ghimbir confiate in acesta pot fi inlocuite cu citrice obisnuite, sau nu folosite deloc. Dar, dacă uneori pregătiți sirop de ghimbir și încă mai aveți coaja dulce, atunci adăugați-le la acest cupcake, după ce ați zdrobit-o în prealabil. Un pic de amărăciune va da o grămadă de piquancy, dar, așa cum se spune, un amator. În general, rețeta de testare pentru cupcake-citrice-ghimbir este bună și în sine, fără a adăuga fructe confiate - coacerea se dovedește a fi parfumată, delicată, umedă, dar fărâmată în interior, care trebuie să fie o adevărată prăjitură de fructe de casă. Sucul de lămâie poate fi înlocuit cu portocaliu, cu condiția să nu fie foarte dulce. În caz contrar, trebuie să adăugați o pensulă de praf de copt. Dacă se dorește, aluatul înainte de coacere poate fi descompus în forme mici și reduce timpul de coacere la 20-25 de minute. Apoi, veți primi briose - cupcakes mici porți, foarte populare pe continentul american.
ingrediente:- Făină de grâu 240 g
- Unt 120 g
- Smantana 3 linguri. l.
- Ouă de pui 3 buc.
- Zahăr 250g
- Lemon 1 buc.
- Soda 0,5 linguriță.
- Ginger fructe confiate 100g
- Pasul 1 Pentru a pregăti tortul, luăm făină, zahăr, ouă, smântână, bomboane ghimbir gata, lămâie și unt la temperatura camerei.
- Pasul 2 Lămâia este bine spălată și apoi curățată.
- Pasul 3 Tăiați fructele confiate în bucăți mici.
- Pasul 4 Combinați făina, fructele confiate, coaja de lamaie și sucul cu sucul de o jumătate de lămâie stins.
- Pasul 5 Într-un recipient separat, combinați ouăle, zahărul și untul la temperatura camerei.
- Pasul 6 Se amestecă totul într-un amestec omogen.
- Pasul 7 Apoi adăugați 3 st. l. smântână și se amestecă bine până la buna.
- Pasul 8 În amestecul uscat se adaugă 1-2 linguri. l. lichid și amestecați totul bine.
- Pasul 9 Pentru a introduce întreaga parte lichidă într-o parte uscată - ar trebui să obțineți un aluat omogen.
- Pasul 10 Formați vasul de coacere cu unt și presărați bine cu făină, apoi turnați aluatul.
- Pasul 11 Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 40-50 de minute, gata pentru a verifica cu un bivol din lemn - ar trebui să se usuce. Tortul pregătit să se răcească sub formă de 15-20 de minute, apoi îndepărtați cu grijă.