- Portocale - 1 bucată
- Făină de grâu - 300 de grame
- Unt - 80 de grame
- Gălbenuș de ou - 3 bucăți
- Ou alb - 3 bucăți
- Migdale - 50 de grame
- Pudră de copt - 6 grame
- Nisip de zahăr - 250 de grame
- Cognac - 40 mililitri
Mai întâi, vom umezi migdalele în apă fiartă pentru câteva minute, scoatem migdalele de pe piele, o uscăm într-o tigaie uscată și o sfărâmăm cu o moară sau mixer. Se amestecă făina cu praf de copt. Într-un alt recipient, amestecați unt, zahăr și gălbenușuri. Ei bine, vom freca aceste ingrediente cu un mixer - este necesar să se macină aproximativ 10 minute, nu mai puțin. În caz contrar, tortul nu se va dovedi a fi licitată. Se toarnă în amestecul de zahăr sucul de o portocală și de coniac, precum și un pic de coaja de portocale rase. Se amestecă până se creează o perioadă de câteva minute. Apoi amestecati crusta de migdale in primul amestec lichid si apoi faina cu praful de copt. Folosind un mixer la viteză mică, bateți albi până la o spumă albă stabilă (acest lucru va dura 5 minute). Apoi amestecați bine proteinele cu testul. Transferați aluatul rezultat într-un vas de copt. Coaceți în cuptor timp de 30 de minute la o temperatură de 200 de grade. Verificăm disponibilitatea cu un meci - dacă este uscat, atunci plăcinta este gata. Tortul trebuie răcit și presărat cu zahăr pudră. Înainte de a servi, faceți o tăietură mică undeva în partea de jos a tortului și puneți o monedă înfășurată într-o folie acolo. Bon apetit! :)
Porții: 8-10