Porþiunea desertului Acest desert este similar în pregãtire ºi gust pentru budinca. Cu toate acestea, în această rețetă nu există ouă. Desertul este foarte delicat. Combinația a două culori o face elegantă și festivă. Prăjiturile nuci și stafide oferă o aromă specială masei de ciocolată și vanilie. În rețetă, am folosit un butuc de vanilie și o pudră de cacao. Puteți folosi fructe de padure în loc de cacao, iar apoi desertul va avea un gust de boabe. Rețeta este interesantă, deoarece cu fiecare nouă preparare desertul poate fi îmbunătățit. Mult noroc.
ingrediente:- Zahăr 100 g
- Ciocolată neagră 10 g
- Scorțișoară de praf 3 g
- Nuci de nuca 10 buc.
- Unt 20 g
- Vase de vanilie 2 grame
- Pudră de cacao 2 linguri. l.
- Lapte 400 ml
- Făină de grâu 4 linguri. l.
- Stafide întunecate 50 g
- Pasul 1 Pentru a pregăti desertul, luați zahăr, făină, lapte, praf de cacao, vanilie, unt, nuci, scorțișoară, ciocolată pentru decor.
- Pasul 2 Setați făina. Se amestecă făina și zahărul.
- Pasul 3 Se toarnă laptele rece, amestecând tot timpul. Se amestecă făina în lapte astfel încât să nu existe bucăți. Puneți un foc lent. Gatiti pana se ingroasa.
- Pasul 4 Se adaugă untul. Se fierbe încă câteva minute. Împărțiți greutatea laptelui în 2 părți egale.
- Pasul 5 Într-una din părți adăugați puțin 1-2 grame de semințe de vanilie de la pod. Se amestecă. Se încălzește la căldură scăzută timp de 1 minut, amestecând.
- Pasul 6 În a doua parte, adăugați pudra de cacao și scorțișoară. Se amestecă. Se încălzește la căldură scăzută timp de 1 minut, amestecând.
- Pasul 7 Acoperiți masa de desert a două culori acoperite cu un film. Răcește-l.
- Pasul 8 Se ridică spuma fină întunecată. Dezbateți pe un prosop de hârtie. Nuci pentru a curăța. Pentru a prăji. Utilizați un sac pentru a elimina cojile. Puneți piulițele într-o pungă nouă și le ștergeți cu un știft de rulare.
- Pasul 9 Puneți masa de desert în pachete culinare.
- Pasul 10 Pentru desert, pregătiți ochelari mici sau ochelari. Umpleți ochelarii cu straturi de desert alternativ. Fiecare strat este compactat prin amestecare cu un bivol din lemn.
- Pasul 11 Se adaugă un strat de nuci și stafide între straturile de masă de desert.
- Pasul 12 Ochelari umpluți în partea de sus. Decorați cu miezuri și cipuri de ciocolată. Serviți desert pentru cină, pentru un banchet.