- Varza de Bruxelles - 700 de grame (proaspete sau congelate)
- Champignons - 400 de grame
- Ceapa - 2 piese
- Făină - 2 Art. linguri
- Usturoi - 3 dinți
- Broth - 2 cupe
- Suc de lămâie - 2 articole. linguri
- Uleiul de măsline - 2 articole. linguri
- Sare, piper - - Pentru gust
Pregătiți ingredientele. Dacă folosiți varza congelată, nu este nevoie să o dezghetați. Într-o tigaie, încălziți uleiul, aruncați ceapa tăiată în ea cu inele trimise. Se prăjește pe căldură moderată până la moale, amestecând constant. Ciupercile sunt spalate, tocate si adaugate la ceapa. Se amestecă și se prăjește ciupercile împreună cu ceapa. Între timp, într-o cratiță aduceți la fierbere 0,5 litri de apă, fierbeți apă și sare și piper, picurăți suc de lămâie. Tăiați varza de Bruxelles de pe foile de hârtie, tăiați-le în jumătate și aruncați-le în apă clocotită. Gatiti timp de 10 minute, apoi aruncati intr-un ciocan. Ciupercile cu ceapa sare, piper și se prăjește până când tot lichidul din ciuperci se evaporă. Adăugați usturoiul mărunțit, amestecați și gătiți peste căldură moderată timp de încă 5-6 minute, amestecând. Apoi adăugați făina la tigaie. Imediat după făină, adăugați bulion (sau apă) la tigaie și fierbeți sosul la consistența dorită. Adăugați varză de Bruxelles, amestecați, acoperiți și gătiți peste căldură moderată timp de încă 5-6 minute până când vasul este gata. Serviți fierbinte ca o farfurie sau un vas de servire.
Porții: 4