Funcționarea normală a corpului uman este imposibilă fără o serie de elemente chimice care îi dau vitalitatea și capacitatea de a se dezvolta. Un astfel de element este iodul. Cu acest fapt este dificil de argumentat, pentru că, pentru că toată lumea știe că este necesară pentru glanda tiroidă, unde elementul are o contribuție directă la sinteza hormonilor.
Iodul intră în corpul uman în diferite moduri: prin alimentele care îl conțin și prin aer și apă. Celulele unei glande tiroide sănătoase, care funcționează normal, sunt capabile să absoarbă un oligoelement din sistemul circulator, asigurând astfel o funcționare stabilă a organului.
Dacă luăm în considerare sursele de refacere a acestui element, atunci, în primul rând în conținutul său, desigur, există hrană în care este prezent iodul. Există o anumită rată zilnică necesară pentru a menține nivelul necesar al elementului. O cantitate imensă conține alge, dar pe piața internă nu este produsul cel mai comun și trebuie să îl înlocuim cu un set de alte alimente care sunt mai accesibile pentru concetățenii noștri.
Printre produsele alimentare de origine animală, alegerea se va baza mai degrabă pe produsele pe bază de pește decât pe cea a cărnii. Ele sunt mai bogate în conținutul oligoelementelor, în special peștii de mare - o adevărată depozitare a substanței de care avem nevoie. Ar trebui remarcat printre fructele de mare și crustacee, care sunt concentrate în momente mai utile decât vecinii lor. Acestea sunt calmar, midii, stridii, creveți, homari, homari. Cele mai multe dintre ele pot fi găsite la prețuri rezonabile pe rafturile supermarketurilor naționale și vă pot completa corpul cu o doză suplimentară de element vital. O concentrație mare de iod se găsește în algele marine (aproximativ 70 de specii). Cu toate acestea, suntem cei mai familiarizați cu marea de mare, ieftină și în același timp utilă. Produsele din lapte și ouăle conțin, de asemenea, iod, dar în cantități mai mici. Produsele de origine vegetală care conțin ioduri includ unele tipuri de legume, fructe și cereale.
Unul dintre principalii furnizori ai elementului este peștele de mare - codul. Doar 200 de grame oferă un stoc zilnic al articolului. Iodul se găsește în uleiul de pește, pe care copiii mici nu-i plac! Cu toate acestea, această problemă este rezolvată, deoarece acum este vândută în capsule, astfel încât toată lumea va găsi un efort să o înghită fără a se simți ca să simtă senzații neplăcute. Iodul este pur și simplu necesar pentru copii mici în timpul dezvoltării lor.
Cu toate acestea, există o caracteristică - iodul este foarte rapid excretat din organism și necesită o reumplere constantă. Se rupe, de asemenea, atunci când produsele sunt pregătite în mod necorespunzător și este posibil să nu primiți o doză zilnică fără a ști chiar despre asta. Astfel de tipuri de sclavi, cum ar fi basul de mare, fluturașul, ariciul în timpul gătitului, pot pierde o cantitate mare din acest element. La prăjirea lor până la 70% din conținutul său total în produs este distrus. O pierdere mai mică de iod în timpul gătitului și în abur, până la 50%.
În ceea ce privește alte produse alimentare, ele pierd, de asemenea, un procent semnificativ din conținutul elementului în timpul tratamentului termic. De exemplu, carne - până la 60%, ouă - de la 15 la 20%. Un produs ca laptele, la numai 5 minute după fierbere, pierde 20% din iod.
Toată lumea cunoaște sarea iodată ca o sursă suplimentară de substanță utilă. Cu toate acestea, puțini oameni știu că atunci când este stocat timp de șase luni, devine "mai sărac" cu 30%, în ambalajul deschis pentru 80 sau chiar 90% în timpul verii.
Toată lumea trebuie să înțeleagă cât de important este să-ți completezi dieta cu alimente care conțin iod pe zi. De mult timp a fost obișnuit să se organizeze zile de pescuit săptămânal. De ce nu ne alăturăm acestei tradiții frumoase și organizăm o vacanță "utilă" cu familia noastră. Dacă locuiți lângă mare, atunci sunteți norocos de două ori. Fructele și legumele cultivate în aceste zone sunt mult mai bogate în conținutul de iod. Cu toate acestea, trăind într-o altă zonă și într-un mediu în care este imposibil să obțineți suficiente produse care conțin iod, nu vă disperați. Diversificați-vă dieta zilnică, utilizați medicamente cu un procent ridicat din acesta și corpul dumneavoastră va obține tot ce aveți nevoie.