Beecherin - o băutură din Italia Bicherin este o băutură tradițională pentru Torino. Este servit acolo încă din secolul al XVIII-lea și în 2001 a fost numit "produsul tradițional al Piemonte". Se prepară din ciocolată caldă, espresso și frisca. Berea este servită în pahare mici de sticlă transparentă, astfel încât trei straturi pot fi văzute clar, din care constă o băutură delicioasă. Pentru a evalua originalitatea băuturii, trebuie să o beți fără a amesteca straturile. Apoi veți simți în mod consecvent trei gusturi. În primul rând - cremă răcită, apoi - cafea fierbinte. Și ultimele gustări vor fi ciocolată amară, situată pe fundul paharului!
ingrediente:- Cafea proaspata macinata 1 lingurita.
- Apă 100 ml
- Cremă de 50 ml
- Cremă bătută 100 ml
- Ciocolată neagră 50 g
- Pasul 1 Pentru a pregăti barba, avem nevoie de apă, lapte, cafea proaspăt măcinată, smântână 20%, smântână 40%, ciocolată neagră.
- Pasul 2 Ciocolata să se rupă. Combinați cu lapte și 20% cremă.
- Pasul 3 Se încălzește la fierbere. Se fierbe timp de 1 minut.
- Pasul 4 În turc, conectați apa rece și cafeaua proaspăt măcinată. Aduceți la fierbere la căldură scăzută. La primele semne de fierbere, scoateți imediat de la căldură.
- Pasul 5: Întindeți cafeaua fierbinte.
- Pasul 6 Acoperiți o ceașcă de 1/3 cu ciocolată caldă.
- Pasul 7 Se toarnă cafeaua fierbinte într-un castron cu "gură". În sticlă, puneți lama cuțitului sub pantă astfel încât vârful cuțitului să atingă limita superioară a ciocolatei fierbinți.
- Pasul 8 Turnați cu grijă cafeaua fierbinte peste lama cuțitului. Straturile nu trebuie amestecate.
- Pasul 9 Răciți crema răcită într-o spumă groasă.
- Pasul 10 Puneți crema pe partea superioară a cafelei. Beecherin este gata!