Ciocolata in tot Numele original al acestui cookie este "Baci di dama", care este tradus din "sarutul doamnei" italian. Sa întâmplat cu mai mult de un secol în urmă în micul oraș Tortona, care se află în regiunea nordică a Italiei Piemonte. Din acele vremuri, acest cookie este făcut cu aceleași ingrediente, iar forma nu a scăpat deloc! Potrivit legendei, acest nume vine de la forma unui cookie: ca și cum două jumătăți dintr-un întreg se îmbină într-un sărut de ciocolată. Acest modul cookie poate fi preparat atât cu migdale, cât și cu alune. De asemenea, nu puteți adăuga cacao, iar apoi obțineți o versiune clasică a "Kisses"! Creați și sărutați sănătatea!
ingrediente:- Unt 100 g
- Făină, grâu 90 g
- Pulbere de cacao 10 g
- Făină, migdale 100 g
- Ciocolată neagră 100 g
- Zahăr 80 g
- Vanillin 2 pinch
- Salt 1 pinch
- Pasul 1 Pentru cookie-urile de gătit veți avea nevoie de unt, făină, pudră de cacao, migdale sau făină de migdale, zahăr, ciocolată, sare și vanilie.
- Pasul 2 Mai întâi, amestecați făina de migdale și zahăr, astfel încât să se absoarbă prea mult ulei.
- Pasul 3 Apoi, amestecați uleiuri moi, dar nu prea ușoare, făină, cacao, un amestec de migdale și zahăr. Adăugați extract de sare și vanilie.
- Pasul 4 Se amestecă bine toate ingredientele și se amestecă aluatul pentru ao face omogenă. Rabatați într-o peliculă de alimente și puneți-o în frigider timp de cel puțin 2 ore.
- Pasul 5 Din bilele de aluat răsucite de aluat de dimensiunea unei alune și se așază pe o tavă cu pergament. Răciți timp de 30 de minute.
- Pasul 6 Coaceți în modul static la 160 ° C, timp de 20 de minute.
- Pasul 7 Se topește ciocolata fie pe o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde. Umpleți seringa de patiserie cu ciocolată topită. Pe jumătate, aplicați o picătură de ciocolată și acoperiți-o cu a doua jumătate.
- Pasul 8 Urmați în acest fel cu toate jumătățile. Apoi, lăsați ciocolata să se înțepenească, iar cookie-urile sunt gata! A se depozita într-un recipient într-un loc uscat și rece.