- crema groasa - 1 sticla
- brânză de vaci - 1/2 kilogram
- ouă - 3 bucăți
- zahăr - 150 de grame
- zahăr vanilie - 3 Art. linguri
- fructe confiate - 40 de grame
- smântână - 100 de grame
- coacăz - - Pentru gust
- cognac - 3 st. linguri
Ingrediente pentru gatit: 1. Mai intai trebuie sa frigeti fructele uscate confiate in coniac pentru o perioada de 40 pana la 60 de minute. 2. Ștergeți albușurile ouălor cu 1/2 din cantitatea totală de zahăr disponibil în recipiente rezistente la căldură. 3. Adăugați zahăr de vanilie și cremă groasă. 4. Așezați vasele rezistente la căldură cu amestecul pe o baie de apă (pe o altă tavă cu puțină apă de fierbere). Gătiți până când se îngroațează în mod constant. 5. Brânza de găină strânsă sub presă și trei printr-o sită. Se adaugă amestecul preparat anterior, smântână și zahărul rămas. 6. Se amestecă bine totul într-o masă omogenă. Apoi adăugați fructe confiate și fructe mărunțite. 7. Se amestecă, se pune într-o formă pentru Paște și se acoperă cu un șervețel sau un prosop. Noi punem presiune și curățim în frig. Cel mai bine este să puneți Paștele în frigider pentru noapte. 8. Împărțim Paști pe farfurie. 9. Decorăm fructe confiate și fructe de păstrăv gata preparate la dorința dumneavoastră. Puteți, de asemenea, presărați cu nuci, semințe decojite, ciocolată sau rășini de cofetărie colorate.
Porții: 3-4