Cappuccino de casă cappuccino este o băutură alcătuită din espresso, la care se adaugă lapte și spumă lăptoasă. Potrivit unei versiuni, numele băuturii a venit din ordinul monahal al Capucinilor, deoarece culoarea rubinilor lor este foarte asemănătoare cu culoarea băuturii. Deseori băutura finită este presărată cu mirodenii, zahăr, ciocolată. Dacă spuma de lapte deasupra decorează cafeaua - se numește latte-art. Cappuccino este servit întotdeauna cu o lingură - mai întâi cu ajutorul ei mănâncă spumă de lapte și apoi beau deja cafea.
ingrediente:- Cafea proaspata macinata 1 lingurita.
- Apă 120 ml
- Lapte 130 ml
- Pudră de cacao 1 g
- Pasul 1 Pentru a face cappuccino acasă, avem nevoie de apă, lapte, cafea proaspăt măcinată, cacao sau scorțișoară.
- Pasul 2 În Turk, conectăm cafeaua și apa. Aduceți la fierbere, dar nu fierbeți.
- Pasul 3 Imediat ce se formează vârful, capacul este imediat scos din foc. Capul a căzut în 1-2 secunde - întoarcem cafeaua la foc. Repetăm această procedură de 5-6 ori.
- Pasul 4 Filtrați cafeaua.
- Pasul 5 Lapte ne apropiem aproape de fierbere.
- Pasul 6 Într-o ceașcă de ceramică sau porțelan, turnați cafeaua în 1/3 din volum.
- Pasul 7 Îndepărtați laptele fierbinte cu un mixer sau cu un amestecător până când se formează spuma.
- Pasul 8 Adaugati lapte cald la cafea si imprastiati spuma peste lingura. Dacă doriți, puneți o spumă de scorțișoară sau cacao și zahăr.