- Hamei-Suneli - 1 Pinch
- Gulă de porc - 500 de grame
- Paprika - 1 lingurita
- Bow - 2 bucăți
- Piper și sare - - Pentru gust
- Morcov - 1 bucată
- Ulei vegetal - 30 mililitri
- Dovleac - 300 de grame
- Tabel alb de vin - 300 mililitri
- Usturoi - 2 dinți
1. În primul rând, clătiți bine gulașul de porc, umpleți-l cu vin alb și scoateți-l pentru toată noaptea în frigider. După ce carnea este presată, puneți-o pe o tigaie uscată și se prăjește ușor până se rumenă. 2. Ștergem cartofii, le spălăm și le tăiem în bucăți mici. Acum, cu apă caldă, la circa șaizeci de grade, turnați cartofii și lăsați-le timp de douăzeci de minute, aceasta trebuie făcută pentru a elimina amidonul. După spălarea cartofilor în apă. 3. Curățăm morcovii și ceapa. Se taie bine ceapa și se taie morcovii puțin mai mari. În uleiul vegetal, înainte de transparență, vom economisi jumătate de ceapă tocată. Acum adăugați carnea și aproximativ treizeci de minute, cu capacul închis, se topește într-un mic foc. Apoi adăugați cartofii și tocați pentru încă cincisprezece minute. Piper și sare. 4. Curățăm dovleacul de pe crustă și îl tăiem în bucăți mari. Ceapa rămasă va fi salvată cu morcovi, apoi adăugăm bucăți de dovleac și timp de cincisprezece minute vom continua să stingem. Se amestecă și se toarnă vin alb. Pentru cinci minute înainte de sfârșit, adăugăm usturoi și boia de ardei tocate. 5. Puneti carnea si cartofii intr-un castron, adaugati tocanul de dovleac cu morcovi si decorati-va cu patrunjelul.
Porții: 6