Burrito cu umplutură În vremurile vechi, o tortilla a fost înțeleasă ca rămășițele hranei de ieri amestecate cu legume și prăjite în foc. Dar în America de Sud tortilla este un tort subțire cu tot felul de umpluturi. Mexicanii consideră că acest fel de mâncare este național. Dar spaniolii îl pregătesc în mod necesar cu cartofi și ouă, dar fără burrito. Inițial, tortilla este în același timp o farfurie a săracilor și "mâncarea maestrilor". Și dacă, în primul caz, rămășițele cina erau amestecate, atunci a doua metodă era mult mai rafinată: tortilla era umplute cu bucăți de carne și ouă fierte și servise sub un sos de ulei. Există, de asemenea, o variantă dulce a acestui fel de mâncare, dar este deja un amator.
ingrediente:- Cartofi 250 g
- Nucă de 80 g
- Piept de pui afumat 200 g
- Ouă de pui 5 buc.
- Ceapa verde 0,5 buchet
- Pepper negru macinat 0.25 tsp.
- Ulei de măsline 20 ml
- Salt 4 pinch
- Pasul 1 Pentru a pregăti acest fel de mâncare, luați: cartofi, ceapă verde cu ceapă, șuncă afumată, ouă, nuci, ulei de măsline.
- Pasul 2 Înfășurați nucile într-o tavă încălzită timp de 5-7 minute. Scoateți din căldură și lăsați-l la o parte timp de 10 minute.
- Pasul 3 Atunci mănâncă piulițele într-un blender.
- Pasul 4 Desprindeți cartofii și tăiați în felii subțiri.
- Pasul 5 Se prăjește într-o tigaie și se adaugă ulei de măsline timp de 10 minute până la maro auriu. Puțină sare și piper.
- Pasul 6 Spălați ceapa și tăiați bine.
- Pasul 7 Puneți ouă în recipiente adânci. Sare, piper și bate puțin.
- Pasul 8 Se taie mărunt baconul afumat.
- Pasul 9 Puneți un strat de cartofi în forma ignifugă, apoi un strat de slănină afumată și din nou un strat de cartofi.
- Pasul 10 Cu o tortilla presărată cu nuci și o jumătate de ceapă verde.
- Pasul 11 Se toarnă oul și se trimite în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 20-30 minute.
- Pasul 12 Pregătește-te să stropești tortilla cu ceapa rămas și servi.