Sos galben pentru carne de porc O cină rară sau un prânz costă în majoritatea familiilor fără carne prăjită sau tocată. Nu există atât de multe modalități de pregătire, dar de fiecare dată puteți schimba gustul unui vas de carne cu ajutorul unor sosuri diferite. În cazul în care astfel de faimoase și populare sosuri ca beamelul, carbonara și alte sosuri de cremă vă sunt cunoscute, atunci prepararea de carne de porc cu sos de șofran nu vă va prezenta nici o dificultate. Întregul secret al gustului acestei vase constă doar într-un sos delicat, aromat, de o culoare neobișnuită de muștar, care se potrivește perfect oricărei feluri de mâncare din orez. Singura problemă care poate apărea atunci când gătești carnea de porc cu sos de șofran este problema cumpărării șofranului real. Acest condiment este unul dintre cele mai scumpe, prin urmare, escrocii care doresc să câștige din ignoranța clienților sunt foarte mulți. Cel mai probabil se va întâlni într-un șofran fals, care cumpără șofran, deși în saci cu stamine întregi puteți întâlni firele de porumb galben și chiar și hârtia vopsită. Acest șofran ar trebui să fie de culoare închisă, de culoare închisă, de culoare închisă, de culoare roșie, de culoare roșie, de culoare roșie, de culoare roșie, de culoare roșie, fără urme de galben, Numai dacă reușiți să cumpărați acest condiment de calitate, carnea de porc cu sos de șofran va fi cu adevărat de neuitat.
ingrediente:- Carne de porc 500g
- Ulei de floarea-soarelui rafinat de floarea-soarelui 2 linguri. l.
- Pepper negru măcinat 3 vârfuri
- Salt 3 pinch
- Ceapa 2 buc.
- Ulei de floarea-soarelui rafinat de floarea-soarelui 2 linguri. l.
- Șofranul măcinat 2 lingurițe.
- Crema 400 ml
- Făină de grâu 2 linguri. l.
- Ardei rosu 0.25 linguri. l.
- Salt 2 pinch
- Pasul 1 Pentru a pregăti felul de mâncare, aveți nevoie de pastă de porc, ceapă, cremă cu 15-20% grăsimi, ulei vegetal, șofran măcinat, piper negru și sare.
- Pasul 2 Spălați carnea, uscați, apoi tăiați în porții mici și bateți bine cu un ciocan de bucătărie - sare și piper.
- Pasul 3 Pentru sos, se curata ceapa si se toaca fin.
- Pasul 4 Preîncălziți 2-3 linguri într-o tigaie. l. de ulei vegetal și se prăjește ceapa până la transparență, adăugând 2 lingurițe. șofran.
- Pasul 5 Apoi adăugați crema și 2 linguri. l. făină - aduceți sosul la fierbere și gătiți timp de 1-2 minute.
- Pasul 6 Scoateți sosul din foc, adăugați sare în gust și adăugați câteva mazăre de piper roz, ușor de rupere cu mâinile.
- Pasul 7 Îndreptați carnea de porc cu ulei vegetal pe ambele părți până când fierbeți.
- Pasul 8 Pe plăcile de plăci se pun 1-2 linguri. l. sos, top din nou carnea si tot sosul.