Gătare de carne de porc Se pare că carnea de vită și carnea de vită sunt doar un fel de carne, numai în primul caz, obținut de la un animal foarte tânăr, astfel încât gustul acestora ar trebui să fie identic. Cu toate acestea, dacă puteți obține un adevărat vițel lapte cu o culoare delicată roz, veți simți diferența fără explicații suplimentare. Mai ales dacă îl gătiți în conformitate cu anumite reguli. Faptul este că această carne conține foarte puțin grăsime, deci atunci când se prepară, este necesar să se folosească sosul, untul sau, ca în cazul cărnii de vițel cu semințe de susan, prezentată mai jos, vin. În plus, carnea de vită nu trebuie supusă gătitului prea lung la temperaturi foarte ridicate, altfel va deveni rigidă și uscată. Deci, dacă aveți ocazia să cumpărați un bun de vițel, nu ezitați să începeți un fel de mâncare foarte simplă, dar foarte delicioasă, cu semințe de susan. Sosama este una dintre cele mai vechi condimente cunoscute. Dacă vă aduceți aminte de faimoasa "parolă" din poveste despre Ali Baba și de patruzeci de tâlhari: "Deschideți-vă!", Apoi știți că susanul este susa de susan. Poate că într-un basm a căzut din cauza proprietății de păstăi mature să se deschidă cu un clic sonor la cea mai mică atingere. Și în rețeta de carne de vită - datorită a ceea ce ajută să dezvălui complet gustul acestui fel de mâncare.
ingrediente:- 500g de carne
- Piper dulce 1 buc.
- Usturoi 3 denticule
- Sesam alb 1 lingura. l.
- Vin rosu uscat 4 linguri. l.
- Sos de soia 3 linguri. l.
- Ulei de floarea-soarelui rafinat de floarea-soarelui 2 linguri. l.
- Ceapa verde 0,5 buchet
- Pasul 1 Pentru a face carne de vită cu semințe de susan, aveți nevoie de sos de soia, piper dulce și condimente.
- Pasul 2 Se spală și se taie bovinele în fâșii.
- Pasul 3 1 ardei dulci, spălați, scoateți semințele și tăiați în benzi.
- Pasul 4: Semințe de susan într-o tigaie uscată până la maro de aur de 1-2 minute.
- Pasul 5 Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și prăjiți carnea timp de 5-7 minute la căldură mare până când se obține o crustă.
- Pasul 6 Apoi adăugați piperul la carne și usturoiul se strânge prin usturoiul crock, se amestecă și se fierbe timp de 3-5 minute.
- Pasul 7 Se adaugă sosul de soia și vinul - se prăjește totul la foc mediu timp de 7-10 minute.
- Pasul 8 Se adaugă ceapa verde mărunțită și se fierbe încă 1-2 minute. Înainte de servire, presărați cu semințe de susan.