Carne de vită în sos de roșii Carnea de vită este considerată cea mai utilă pentru abundența de aminoacizi și minerale ușor digerabile. Dar, spre deosebire de carnea de vită, carnea de vită de la gătit prea lung devine rigidă. Desigur, gustul vasului depinde nu numai de stăpânirea gazdei, ci și de prospețimea produselor. Prin urmare, înainte de a cumpăra carne - inspectați cu atenție piesa: dacă crema este alb crem, iar carnea este roșu aprins, atunci este proaspăt și de la taurul tinere. Dacă piesa este roșu închis și grăsimea este galbenă, atunci aceasta este carnea animalului vechi și este mai bine să nu-l luați. Gătare vitel proaspăt - o plăcere! În timpul gătitului, acesta nu pierde în volum și este ușor de manipulat. În plus, felurile de mâncare din carne de vită sunt dietetice. O condiție obligatorie: la procesarea culinară este necesar să-l aducem la pregătire totală. Carnea subțire sau subțire de vițel are un gust neplăcut și este slab digerată.
ingrediente:- 500g de carne
- Ceapa 2 g
- Suc de suc de 500 ml
- Ardei proaspat de ardei 1 buc.
- Usturoi 2 cuișoare
- Făină de grâu 1 lingură. l.
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 3 linguri. l.
- Sare 2 lingurițe.
- Pasul 1 Pentru ragut lua: carne de vită, ceapă, usturoi, chili, suc de roșii (roșii proaspete sau pastă de tomate).
- Pasul 2 Taiati carnea in bucati mici.
- Pasul 3 Tăiați ceapa în semicercuri, iar ardeii și inelele de usturoi.
- Pasul 4 Într-o tavă încălzită, adăugați câteva linguri de ulei și prăjiți carnea timp de 10 minute.
- Pasul 5 Într-o cratiță cu un fund gros, într-o cantitate mică de ulei, prăjiți ceapa, usturoiul și chili.
- Pasul 6 După 3 minute, adăugați o lingură de făină, amestecați și prăjiți încă 1 minut.
- Pasul 7 Se amestecă făina astfel încât să nu rămână bulgări.
- Pasul 8 Se toarnă sucul de roșii, se sare și se fierbe timp de 20 de minute.
- Pasul 9 Puneți carnea în matriță.
- Pasul 10 Umpleți carnea de vită cu sos de roșii.
- Pasul 11 Acoperiți forma cu folie și coaceți timp de 90 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.
- Pasul 12 Servi masa fierbinte.