- Făină de orez - 30 de grame
- Ceapa - 1 bucata
- Ulei vegetal - 40 mililitri
- Sare - 1/4 lingurita
- Carne de vită - 500 de grame
1. Carnea este separată de vene și oase și tăiată în bucăți de aproximativ 5 centimetri. La căldură mare și într-o cantitate mică de grăsime se prăjește până la apariția unei crustă brună. Este necesar să se acorde atenție bucăților de carne care nu se află strâns una pe cealaltă, astfel încât să nu se toacă, ci să se frigească. 2. După ce carnea este prăjită, trebuie pusă într-o tigaie adâncă, de preferință pereții sunt groși sau într-o tavă și puțină sare. 3. Se taie bine o ceapă mare, se întinde pe carne și se presară cu făină de orez. Adăugați câteva pahare de apă fierbinte și o tocană de căldură foarte scăzută, cu un capac închis timp de aproximativ o oră și jumătate, amestecând. Pentru a obține un sos la sfârșitul gătitului, trebuie să adăugați apă. 4. După gătire, carnea trebuie să fie parfumată și moale. Foarte bine combinat cu orice garnitură, mai ales cu orez.
Porții: 4