- Ficus - 1,5 kilograme
- apă - 250 de grame
- frunze de dafin - 1 bucată
- cuișoare - 5 bucăți
- făină - 1 kilogram (pentru test)
- Făină de grâu - 100 de grame (pentru aluat)
- ouă - 100 de grame (pentru test)
- sare - 21 de grame (pentru test)
- vin alb - 300 grame (pentru aluat)
- apă - 50 de grame (pentru test)
- ulei de măsline - 200 de grame (pentru aluat)
- Pudră de vanilie - 1 bucată (sau extract de vanilie, pentru aluat, la gust)
- lamaie - 1 bucată (pentru aluat, la gust)
Se amestecă toate ingredientele. Lăsați să se fierbe până se îngroașă, aproximativ 2 ore. Se filtrează printr-o sită conică. Faceți bine în centrul făinii. Se adaugă ouăle, grăsimile, sarea și se amestecă aluatul. Continuați să frământați până când aluatul este moale. Când aluatul este gata, lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute. Trageți aluatul și tăiați fâșiile curl. Fixați marginile, lăsând buzunare mici. Creați coșuri rotunde cu buzunare. Așezați totul pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de gătit și coaceți la 350 ° F până când coșurile sunt cafele. Așezați legumele într-o tigaie și se prăjește pentru a da aromelor plăcute o aromă plăcută.
Porții: 4