Ce ar trebui să fie meniul festiv pentru Cock 2017: recomandări și rețete delicioase

Simbolul anului 2017 este Cocoșul. Pentru a merita favoarea acestei păsări vesele, trebuie să întâlniți în mod corespunzător Anul Nou. La formarea meniului, luați în considerare faptul că vasele ar trebui să fie gustoase și variate, dar este mai bine să renunți la brioșe. Acest lucru se datorează naturii totemului din anul următor: Cocosul nu este lacom, ci economic. La gătire se recomandă utilizarea unor produse simple și utile. După o sărbătoare, oaspeții nu ar trebui să simtă greutate și disconfort. În mod moderat ar trebui să fie sare, condimente și condimente. Se recomandă să nu se abuzeze de alcool. Dar când proiectați felurile de mâncare, vă puteți arăta imaginația. Este foarte bine ca vasele să devină strălucitoare și pline de culoare ca coada cocoșului.

Ce nu ar trebui să fie în meniul de Anul Nou-2017

A întâmpina anul cocoșului cu puiul pe masă nu este cea mai bună idee. Astrologii de astăzi recomandă în general să refuze o revelă de la păsări de curte. Prin urmare, gâscă, curcan și rață și pune pentru o altă vacanță. Dar acest lucru nu înseamnă că meniul ar trebui să fie vegetarian. Când pregătiți feluri de mâncare, folosiți cu îndrăzneală carne roșie și pește. În ceea ce privește ouăle, întrebarea este controversată. Pe de o parte, astrologii nu recomandă hrănirea ouălor în întregime ca o gustare independentă (umplute, umplute, figurine din ouă). Pe de altă parte, acest produs poate face parte din alte feluri de mâncare. Nu există nicio declarație categorică în acest punct. Cocosul preferă totul natural, prin urmare este mai bine să nu folosiți produse și produse semifinite cu arome și coloranți artificiali. Pentru fructele exotice și delicatesele culinare simbolul anului este neutru.

Recomandări pentru pregătirea meniului de Anul Nou 2017

Pentru a cuss Rooster nu este dificil. Când cumpărați, dați preferință produselor naturale, dacă este posibil, fermei. La băuturi, simbolul anului 2017 nu face nicio cerință specială, dar el va dori cu siguranță cocktail-uri luminoase. Printre alte recomandări:

1. Când planificați garniturile, opriți alegerea cerealelor și a cerealelor. Desigur, terciul obișnuit este simplu pentru o sărbătoare de Anul Nou, dar din orez sau porumb este posibil să gătești mâncăruri delicioase, non-locale.
2. Atunci când alegeți o salată, fiți ghidat de compoziție. Produsele ar trebui să fie simple și tradiționale.
3. Pe masă ar trebui să fie o mulțime de legume, sub orice formă: fierte, proaspete, murături, fierte. Asigurați-vă că acordați atenție la verdeață. Poate fi folosit pentru gătit, decorat și, de asemenea, pus pe o placă separată ca o gustare.
4. Dacă este posibil, utilizați semințe și fructe cu coajă lemnoasă.
5. Nu neglija cumpărarea de pâine. În anul cocoșului de pe masă se recomandă să se pună pâine integrală. Ideal - produse de uz casnic.
6. Când faceți meniul, includeți un desert în el, de exemplu, produse de patiserie dulci și mâncăruri din brânză de vaci.

Exemple de feluri de mâncare pentru Revelion 2017

snacks-uri

Când faceți o listă de gustări, considerați că acestea ar trebui să fie simple și ușoare. În loc de sandwich-urile obișnuite, puteți servi canapele. Se uită la masa festivă și nu întrerup pofta de mâncare. Canapes ia o sarcină decorativă și joacă un rol gustos în anticiparea cursului principal. De asemenea, sunt potrivite în mod tradițional:

• se recomandă ca o plăcuță de brânză să fie făcută astfel încât să conțină fructe și nuci (struguri, căpșuni, pere, migdale, cajuși, nuci);
• împreună cu tăierea cărnii, puneți legume strălucitoare (roșii de cireșe, ardei grași);
• Asortați peștele asortate, verde, felii de lămâie și măsline.

salate

Aderenții din meniul clasic rusesc pot pleca în lista de vinaigrette, olivier și hering sub o blană. Cei care doresc să evite stereotipurile sunt sfătuiți să utilizeze selecția:

1. Salate de legume ("grecești", "Caprese", sfeclă roșie cu stafide și nuci, morcovi în coreeană)
2. Salate cu pește și fructe de mare ("Caesar" cu somon sau creveți, salate cu conserve de pește, calmar, el)
3. Salate de carne ("Cuibul de lemn" cu carne fiartă, "Brățară de rodie" cu limbă, "Capul lui Monomakh").

Cock Fire Pikuch orice salată, constând din produse de flori roșii și portocalii. De exemplu, următorul fel de mâncare colorat și foarte gustos va face apel la simbolul anului și la oaspeții dvs.

Salata din Tbilisi

ingrediente:

• Carne de vită fiartă - 250 g
• Conserve de fasole rosie - 1 can
• Ardei roșu bulgăresc - 1 buc.
• Ceapa violeta - 1 buc.
• Coriandru proaspăt - 1 fascicul
• Usturoi - 1-2 cuișoare
• Ardei iute - 1/2 pod
• Nuci - 8-10 bucăți.
• Pentru umplutura: otet de vin - 1 lingura. l., ulei vegetal, hamei-suneli și sare - la gust.

Mod de preparare:

• Spălați fasolele conservate sub apă rece și puneți-le într-un vas profund.
• Becul tăia seminele subțiri subțiri.
• Din piperul dulce și fierbinte îndepărtați semințele, tăiați legumele cu paie subțire.
• Carnea este împărțită în fibre subțiri sau tăiată în cuburi mici.
• Combinați toate ingredientele de la articolele 1-4.
• Cilantro și usturoiul mărunțit mărunt, pus într-un castron.
• Nucile usor uscate intr-o tigaie, se taie si se adauga la restul ingredientelor.
• Adăugați mirodenii și sare la gust.
• Combinați uleiul vegetal cu oțetul de vin. Se condimentează cu grijă salata și se lasă să bea timp de 20 de minute.

Mâncăruri fierbinți

După cum sa menționat deja, este mai bine să refuzați o pasăre pe masă. Cum să înlocuiți puiul tradițional prăjit? Cei care nu au decis încă în meniul principal pot folosi următoarea selecție:

1. Vasele de pește sunt potrivite pentru fripturile coapte (somon, somon coho, chum, somn), pește umplute sau tocată (știucă, crap, bas de mare), rulouri cu legume.
2. Oaspeții surpriza cu fructe de mare fierbinți. De exemplu, un risot, paella, paste sau chiar pelmeni utile și gustoase, cu creveți.
3. Carnea principală din carne nu ar trebui să fie prea grea și grasă. Pentru baza, luați carnea de porc subțire, carne de vită sau iepure. Combinați-le cu orice legume, sosuri sau fructe uscate.

Carnea într-un mod generic

ingrediente:

• Carne de porc fără os (gât, coapse, lamă) - 1 kg.
• Morcovi - 400 g
• Cartofi - 300 g
• Ceapa - 300 g
• Brânză - 200 g
• Maioneză - pentru gust
• Sare, piper - la gust

Mod de preparare:

1. Carne de porc tăiat în fripturi de 1 cm grosime, bătut, sare și piper.
2. Legume tăiate: ceapă - inele subțiri, cartofi - paie subțire. Răstește morcovii pe o răzătoare mică / medie.
3. Ungeți tava cu ulei vegetal, puneți carnea de porc într-un singur strat. În partea de sus a fiecărui cotlet presărați ceapa, puneți cartofii și morcovii.
4. Branza de brânză pe o răzătoare mare, presărați carnea. Sus, cu o mică maioneză.
5. Puneți tigaia în cuptorul preîncălzit. Coaceți timp de 40-45 minute la o temperatură de 180 de grade.
6. Terminat carnea într-un mod general pentru a servi cu verdeață. Garnitură: cartofi piure, legume proaspete sau coapte.

desert

În ajunul Anului Nou, desertul nu este cel mai popular fel de mâncare. Dar, potrivit astrologilor, este necesar. Bucurați-vă de Cocos cu produse de patiserie de casă cu umpluturi de fructe și fructe de pădure, castor sau cheesecake, înghețată, milkshake.

Brânză brută și smântână

ingrediente:

• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 400 g
• Smântână 20% - 100 g
• Fructe congelate sau proaspete (afine, căpșuni, zmeură sau afine) - 200 g
• Pulbere de zahăr - 100 g
• Zahar din vanilie - la gust

Mod de preparare:

• Amestec brânză cu smântână, se adaugă jumătate de zahăr pulbere și zahăr de vanilie.
• Beat cu un blender.
• Separați bobul cu secțiunea a doua a zahărului sub formă de pudră.
• În partea de jos a unui sticlă largă sau kremanki pour piure de boabe, aproximativ 1/3 din capacitate. În sus cu o masă de brânză cremoasă. Straturile pot fi intercalate. Decoreaza cu o frunza de menta, fructe de padure proaspete sau nuci tocate. Îndepărtați crema în frigider timp de cel puțin o oră.