Probabil, oricine devine mai devreme sau mai târziu începe să înțeleagă că alimentele pe care le consumăm ar trebui să fie nu numai gustoase, ci și utile. Dacă nu există cunoștințe, atunci puteți începe să învățați rețete dificile, proprietățile alimentelor și sistemele alimentare. Cu toate acestea, există o modalitate mai plăcută și sigură - studiul bucătăriilor tradiționale. Aproape toate bucătăriile care au o istorie bogată sunt utile, pentru că dacă ar fi opusul, nu ar fi supraviețuit până acum.
Trebuie spus că lista bucătăriilor se bazează pe indicatorii speranței de viață și a indicatorilor de sănătate ai populației țării și sunt afectați nu numai de alimente, ci și de caracterul național, de modul de viață. În plus, nu toți locuitorii aderă la bucătăria tradițională seculară și adoptă obiceiurile altor persoane (finlandeză, uzbecă, rusă) și, prin urmare, nu sunt incluse pe lista celor mai folositori oameni din lume.
Primul loc - bucătărie japoneză
Japonezii, datorită bucătăriei lor, trăiesc mult timp și aproape că nu știu care este excesul de greutate și bolile care sunt asociate cu ea. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece în bucătăria lor există o mulțime de pești, alge, orez, legume, soia și fructe de mare. Aproape că nu mănâncă carne, carbohidrați simpli, lapte și grăsimi animale. Doar ocazional mănâncă ouă, un pui cu izvinină. Algele, legumele fermentate și soia dau vitaminei organismului și, datorită acestui fapt, se menține o floră sănătoasă în organism, dar felurile de pește conferă corpului cantitatea potrivită de proteine și carbohidrați. Este important să știți că în Japonia sunt achiziționate numai produse proaspete, nu înghețate deloc, ci doar de la mare. Cel puțin mănâncă alimente (gătită naparu, prăjit rapid), care păstrează toate substanțele și proprietățile utile. Soia de către japonezi servește în loc de lapte, carne și brânză. În bucătăria japoneză, există încă o mare preferință acordată supei: legume și pești. În fiecare cină au multe condimente și sosuri care stimulează digestia: wasabi, sosuri de soia, ghimbir murat. O atenție deosebită este acordată sezonalității japonezilor. Fructele și legumele pe care le mănâncă numai în timpul sezonului. În masa de iarnă și de vară nu există feluri de mâncare identice, numai orezul fiind produsul de bază în bucătăria lor.
Ar trebui spus despre delicatese japoneze. Sunt preparate din sucuri de fructe, făină de orez și agenți de îngroșare, care sunt luați din alge. Desigur, acest lucru nu este deloc similar cu dulciurile noastre, dar acest lucru este bun, deoarece o cantitate mică de grăsimi și zahăr doar consolidează sănătatea. Băutura preferată a japonezului este ceaiul verde. Cel mai faimos ceai din Japonia este matematica - este pulverizat, în timp ce nu numai frunzele sunt folosite, ci în întregime. Merită amintit faptul că japonezii trăiesc în mod tradițional alimente: trebuie să existe cel puțin cinci gusturi pe masă și este necesar să se păstreze aspectul original al produselor, trebuie să existe și cinci culori ale mesei, elegant, servind simplu cu farfurioare, plăci și porții mici.
Locul al doilea - bucătăria din Singapore
Acest loc este dat bucătăriei din Singapore, dar locuitorii săi au luat toate cele mai bune lucruri în India, Japonia, China, Thailanda și alte țări și au adaptat bucătăria la gusturile de bază. Nu este ciudat că în Singapore puteți încerca nu numai ochii, ci și felurile de mâncare din țările învecinate. Desigur, în Singapore, orezul, boabele de soia, fructele de mare și peștele sunt preferate, deși, la fel ca în toată Asia, dar și datorită climatului ecuatorial umed și cald, nu pot fi consumate nucă de cocos și fructe tropicale. În bucătăria din Singapore, o mulțime de carne și ouă prajite, care nu pot fi spuse de Japonia, dar toate acestea sunt compensate de ierburi, condimente, fructe, nuci și legume. Există recepții de bază în bucătăria din Singapore - gătit pentru un cuplu și în bulion, stewing, marinarea și prăjit rapid cu condimente. Putem spune că această bucătărie este cea mai de succes, dacă vorbim despre amestecarea kukony.
Locul al treilea - bucătăria chineză
Bucătăria chineză, deși este localizată pe locul al treilea în listă, este chiar mai diversă decât bucătăria din Singapore și Japonia. Este foarte greu să vorbim despre caracteristicile distinctive ale bucătăriei chinezești, deoarece colectează tradițiile celor patru regiuni, ale căror bucătării sunt complet diferite. Cu toate acestea, principalul dezavantaj al acestei bucătării este dragostea oricărei carne și dragostea alimentelor prăjite. Avantajele bucătăriei chinezești sunt varietatea, utilizarea largă a ceaiului, porții mici de condimente și mirodenii.
În mare parte în China, preferăm orezul și produsele din fasole (fasole, soia). De asemenea, ele folosesc multe fructe, ierburi și fructe - în general, mănâncă tot ce dau pământ și mare. Condimentele și sosurile pot ușura cu ușurință unele defecte de gust. Numai în zonele de coastă chinezii mănâncă un pește. Mai departe de mal, în adâncurile peștelui, în loc de pești, se mănâncă carne exotică, de exemplu, insecte, șerpi, carne de porc și pui.
În China, există o asemenea vorbă printre bucătari: "Puteți găti totul, cu excepția Lunii și a reflecției sale". Tot ceea ce vă oferă pământul poate fi tăiat și prăjit sau marinat timp de mai multe luni.
Locul al patrulea - bucătăria Suediei
Desigur, bucătăria europeană este destul de nouă, deci nu pot concura cu cele asiatice. Cu toate acestea, bucătăria suedeză nu este zadarnică pe locul 4. În Suedia există o mulțime de ficat lung, iar doar 11% dintre oameni sunt supraponderali, acesta este un bun indicator, deși în Asia, procentul de oameni grași este de 1-2%.
Suedii mănâncă în principal pește și alte fructe de mare - somon, știucă, cancer, caviar, hering, somon de mare. Desigur, ei mănâncă de asemenea carne - carne de vită, carne de porc, păsări sălbatice și domestice. Datorită faptului că Suedia are un climat dur, ei consumă puțin fructe și legume, în schimb consumă legume rădăcinoase - morcovi, sfecla, cartofi și napi, precum și diverse fructe de pădure locale. Este foarte renumit în Suedia pentru pâine neagră și diverse cereale, dar sunt coapte cu produse de patiserie coapte. Dezavantajul bucătăriei tradiționale suedeze este că în timpul iernii se mănâncă pește sărat, alimente afumate și legume murate.
Locul al cincilea - bucătăria franceză
Franța este renumită pentru tot felul de capodopere culinare, dar utilitatea lor a luat doar cinci locuri. Și vina pentru tot a fost croissants, produse de patiserie coapte, sosuri grase, foie gras, feluri de mâncare și înghețată. Cu toate acestea, în bucătăria franceză există o mulțime de legume, ierburi, fructe, fructe de mare și condimente. De asemenea, predomină în Franța sunt supa de legume și supă. Și pe propriile lor felurite și diverse feluri de mâncare folosiți brânzeturi de calitate și vinuri de struguri. Chiar și în cazul unei astfel de alimentații, procentul persoanelor cu grăsime din Franța este de numai 6%, iar speranța medie de viață este de 81 de ani.
Locul 6 - bucătăria italiană
Bucătăria cea mai utilă din Marea Mediterană este bucătăria italiană. Desigur, cele mai renumite feluri de mâncare din Italia sunt lasagna, pizza și paste, dar aceasta nu este întreaga listă. Foarte importante în bucătăria italiană sunt legumele: dovlecei, anghinare, roșii, ceapă, vinete și ardei. Fără ele, nu puteți face niciun fel de făină sau chiar pizza. În plus față de pasta din Italia, porumbul și orezul sunt foarte populare. Italienii iau whisky din fructe de mare, nuci, fasole, ciuperci și miere. Dar sursele de grăsime sunt capri, ulei de măsline, brânzeturi și nuci. Pentru a da un fel de mâncare, accentul gustos al bucătarului folosește ierburi: rozmarin, menta, oregano, busuioc, precum și căprioare, măsline și ančovuri. Vinuri de struguri, lichioruri, tincturi și grappa.
De asemenea, în bucătăria ttaliană de multi-dulce: marțipan, tiramisu, dar mai des consumă fructe și fructe proaspete.
Locul șapte - bucătăria din Spania
În bucătăria din Spania, există multe mirodenii condimentate de carne, deci este inferioară bucătăriei italiene. Cu toate acestea, toate se bazează pe soția de orez, fructe, paste, vin, brânză, fructe de mare, ulei de măsline și legume.
Locul al optulea este bucătăria Greciei
Bucătăria din bucătăria greacă poate fi chiar mai utilă decât multe dintre cele de mai sus, dar deoarece condițiile de trai din această țară au un efect proastă asupra sănătății, este mulțumită de locul al optulea. În Grecia, ca și în întreaga Mediterană, cum ar fi fructele de mare, legumele, uleiul de măsline, mirodenii, nuci, miere, citrice, ierburi aromate și fructe. Din carne preferă pui, carne de capră pentru Ibaranin. Produsele lactate din kukhne grecești au un loc special, le plac iaurturile și brânzeturile. În Grecia, totul este pregătit foarte simplu, dar aroma și gustul original al produselor sunt lăsate. Cea mai ciudată chestie despre bucătăria greacă este că aici practic nu există sosuri.
Nouă-șapte - Bucătăria israeliană
Bucătăria israeliană a combinat rețetele străvechi ale întregii lumi, iar bucătăria israeliană este influențată de normele religioase, conform cărora se poate mânca numai carne de rumegătoare artiodactilice și pești cu cântări, în timp ce laptele și carnea sunt preparate și utilizate separat. Bazele bucătăriei israeliene sunt: ierburi, fasole, legume rădăcinoase, mazare, legume, păsări de curte, miere, pește, condimente. Multe feluri de mâncare din această bucătărie sunt pregătite conform unei rețete speciale, astfel încât oamenii obișnuiți care nu cunosc și nu învață nu le pot pregăti, pe lângă gătitul multor feluri de mâncare, este nevoie de timp.
Acum știți care bucătării sunt cele mai utile.