Regina câmpurilor.
Porumbul la un moment dat a fost numit "regina câmpurilor", și nu pentru nimic. Porumbul este cea mai veche cultură, cunoscută acum șapte mii de ani ca porumb. Porumbul modern nu seamănă foarte mult cu strămoșul său, când sa excavat piramidele mayaene din America, s-au găsit porci mici de porumb. Timp de mai multe secole, porumbul sa schimbat mult datorită eforturilor crescătorilor. Porumbul a fost adus în Europa în secolul al XVII-lea. După încheierea Marelui Război Patriotic pentru poporul sovietic înfometat, a fost o mâncare importantă. De la făină de pâine prăjită de făină de porumb, prăjituri plate, din cereale fierte de porumb, boii au fost coapte pe cărbune. Porumb conserve, face un tratament favorit - bețe de porumb. Toate preparatele preparate din această cultură sunt delicioase și sănătoase.
Vitamine, microelemente.
Cereale de porumb: vitamine.
Retinolul, vitamina A - vitamina solubila in grasimi, care persista in organism pentru o lunga perioada de timp. Pentru asimilarea sa, sunt necesare grăsimi și oligoelemente. În 100 g de produs conține vitamina 10 mg.
- Participă la procesele metabolice și ajută la restabilirea proceselor metabolice ale corpului uman.
- Promovează formarea țesutului osos, susține viziunea crepusculară, corectează formarea grăsimii subcutanate.
- Participă la funcțiile membranelor celulare, susține creșterea celulelor noi.
- Protejează ochii de uscare și îi ajută să se hidrateze.
- Ajută la întărirea sistemului imunitar, îmbunătățește funcția de protecție a mucoasei și activitatea leucocitelor.
- Participă la recuperarea rapidă a țesuturilor epiteliale deteriorate.
- Ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire la nivel celular.
- Este foarte important pentru dezvoltarea embrionului și trecerea corectă a sarcinii.
- Participă la sinteza hormonală, susține funcționarea normală a glandei tiroide.
- Este un antioxidant foarte puternic și ajută la neutralizarea radicalilor liberi.
Tiamina, vitamina B1 este o vitamina solubila in apa care se descompune atunci cand este incalzita, dar este stabila la incalzire intr-un mediu acid. În organism nu este întârziată și nu este toxică. În 100 g de produs conține 0, 2 mg de vitamina.
- Participă la procesele metabolice ale grăsimilor și carbohidraților.
- Normalizează activitatea sistemului cardiovascular, nervos, digestiv.
- Promovează cursul normal al proceselor vitale ale corpului uman pe toată durata vieții sale.
- Participă la schimbul de celule, ajută la creșterea și reînnoirea celulelor musculare și a celulelor țesutului nervos.
Niacina, vitamina B3 (acid nicotinic) este o vitamina care este solubila in apa fierbinte si are un gust usor acid. Suprasolicitarea acestei vitamine din organism provoacă amețeli și batai frecvente ale inimii. În 100 g de produs conține 1, 7 mg de vitamina.
- Participă la procesele metabolice ale grăsimilor, proteinelor, aminoacizilor, purinelor, în procesele de biosinteză și respirație tisulară.
- Reface deficitul de vitamina PP.
- Reduce concentrația de colesterol, se caracterizează prin acțiunea vasodilatatoare.
- Promovează îmbunătățirea memoriei, munca aparatului vestibular.
Folaminul, vitamina B9 (acid folic) - solubil în mediu alcalin, se descompune sub lumină. Supradozajul este excretat din organism prin sistemul urinar. În 100 g de produs conține 46 mg de vitamină.
- Ajută la hemopoieză. Este prescris pentru anemie.
Acid ascorbic, vitamina C - solubil în apă și alcool. În 100 g de produs conține 7 mg.
- Necesar pentru funcționarea corectă a tuturor sistemelor corpului uman.
- Promovează recuperarea proceselor metabolice, este un antioxidant puternic.
- Activează proprietățile protectoare ale corpului pentru diferite boli.
- Participă la normalizarea proceselor de reducere a oxidării.
- Promovează aportul de fier în sânge, are efectul imunomodulării.
- Participă la conversia colesterolului în acizii biliari.
- Coordonează conținutul de zahăr din sânge.
- Intareste peretii vaselor de sange.
- Crește funcția de secreție a glandelor corpului uman.
- Previne intoxicarea organismului, precum și reacții alergice.
Cereale de porumb: microelemente.
Fierul este un element important care promovează metabolismul oxigenului în organism. În 100 g de produs conține 0, 5 mg.
- Participă la hematopoieză, dezvoltare celulară și sinteză ADN.
Magneziul este un microelement important din punct de vedere biologic activ. În 100 g de produs conține 37 mg.
- Participă la sinteza proteinelor, asigură energie celulelor corpului.
- Nivelul redus de magneziu din corpul uman este exprimat în oboseală cronică, dispoziție la depresie, oboseală rapidă a mușchilor, scăderea activității mentale, inhibarea proceselor metabolice.
Potasiul este un element bioactiv care participă la metabolismul potasiu-sodiu. În 100 g de produs conține 270 mg.
- Reglează echilibrul de apă-sare și acid-bază în corpul uman.
- Promovează funcționarea normală a sistemului cardiovascular.
- Păstrează concentrația osmotică a sângelui.
- Deficiența de potasiu duce la întreruperea tuturor sistemelor corporale.
Cereale de porumb: o rețetă.
Pentru gătitul de porumb aveți nevoie de:
- 50 g de cereale de porumb,
- 160 ml de apă,
- sare, zahăr, unt la gust și, dacă se dorește.
Se toarnă grâul de porumb cu apă, se fierbe la foc mic până se îngroașă. Sare, adăugați zahăr, ulei, aduceți la fierbere. Înfășurați tigaia cu un prosop și lăsați să vină.
În fiecare boabe de porumb sunt vitamine și minerale, care îl transformă într-un produs util și valoros pentru conservarea sănătății umane. Mănâncă un terci foarte gustos de porumb, fiert pe apă, pe lapte, condimentat cu unt.