Homemade prajituri de drojdie au o aromă uimitoare și moale. Asemenea prăjituri de aer au fost tratate de noi în copilăria îndepărtată a bunicii. Mâncarea este pregătită rapid, ceea ce vă permite să hraniți micul dejun delicios și consistent.
Clatite de legume pe drojdie: o reteta cu o fotografie
Mesele vesele pe masa noastră sunt o raritate. Este dificil să vă imaginați o rețetă de testare pentru o plăcintă fără ouă sau lapte. Vă recomandăm să pregătiți prăjituri rapide și delicioase pe drojdie și apă, care au un gust plăcut și dau un sentiment de sațietate.
Ingrediente necesare:
- făină de gradul I - 320-350 g;
- 5 g drojdie uscată;
- un pahar de apă;
- o lingură de zahăr și mai puțin de o jumătate de lingură de cafea de sare;
- 2-3 linguri ulei de floarea-soarelui;
- varză albă - 100-150 g;
- o pereche de cuișoare de usturoi;
- un cap de ceapă mic;
- verdeață - la discreția dvs. (încercați să gătiți clătite slabe cu mărar mărunt tocată).
Atenție: pentru prăjirea produselor din aluat, utilizați ulei rafinat.
Instrucțiuni pas-cu-pas:
- În apa încălzită, trimiteți zahăr și drojdie. Lăsați paharul cu lichid timp de 15-20 minute înainte de formarea spumei.
- Între timp, pregătiți umplutura. Se toaca varza, ceapa, se toaca usturoiul. Șervețele de șervețel de hârtie spălate și uscate au fost tăiate în bucăți medii.
- Se amestecă într-un castron mare de făină cernută, un amestec de drojdie, sare și legume tocate. Pentru a frăgească aluatul, ungeți-vă mâinile cu ulei de floarea-soarelui. Acoperiți vasul cu aluatul cu un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de 30-40 de minute.
- Pentru prepararea produselor din făină pe drojdii nu trebuie să așteptați o altă creștere a aluatului. Când volumul aluatului crește de mai multe ori, puteți începe să prăjiți clătite.
Prăjituri pe drojdie cu stafide și mere
Adăugarea la o clătită de mere lichide face ca gustul delicateții să fie bogat și neobișnuit. Dacă nu aveți suficiente dulciuri, amestecați aluatul, în afară de stafide, prune uscate și prăjite în prealabil.
Ingrediente necesare:
- lapte - 0,5 litri;
- făină de grâu din clasa întâi - 0,5 kg;
- drojdie uscată - 20 g;
- oua de pui - 2 bucati;
- zahăr - 1-1,5 linguri;
- de mere decojite - 2-3 buc.;
- 1 lingura. l. ulei de rafinat;
- un vârf de sare obișnuit.
Instrucțiuni pas-cu-pas:
- Pentru a pregăti lingurile, încălziți laptele încălzit cu drojdie și făină. Se amestecă, acoperă vasul cu un prosop de bucătărie și trimite vasul cu lapte și amestec de făină în cuptor (pentru a evita curenții). În 30 de minute volumul de încercare va crește de mai multe ori.
- Obțineți ouăle în lingură, puneți zahăr și adăugați unt. Lasati aluatul sa se ridice din nou.
- Pregătiți umplutele dulci. Mărcile spălate și decojite au fost tăiate în cuburi mici. Stafidele și prunele se toarnă apă fiartă timp de 5-10 minute, se scurge apa din fructe uscate și se toacă cu un cuțit.
- În aluatul ridicat, adăugați ingredientele felii și amestecați-le bine. Trimiteți masa la o probă pentru încă 20 de minute.
- Se prăjește clătite într-o tigaie adâncă până la maro auriu.
Atenție: în cazul în care aluatul de drojdie se lipeste de lingura, se umezește în apă înainte de a lua un alt lot de aluat. Serviți biscuiți gătite pe drojdie cu smântână de casă.
Torturi luxoase cu dovleac pentru ceai
Aerul clădește dovlecei ca și cei mai aprigi oponenți ai acestei legume. Și există un mic truc care va îmbunătăți caracteristicile gustului vasului. Pentru umplutele clătite se recomandă utilizarea unui fel de dovleac de dovleac. Produsul are un gust picant natural și nu are un gust specific, care vă permite să obțineți cu un set minim de condimente.
Ingrediente necesare:
- 0,5 kg de dovleac;
- lapte încălzit sau apă - 2 articole;
- 2 ouă de pui de dimensiuni medii;
- făină de grâu - 4 articole;
- 2-3 linguri zahăr;
- 1 lingura. ulei de rafinat;
- 11 g drojdie uscată (plic standard);
- un vârf de sare, dacă se dorește.
Instrucțiuni pas-cu-pas:
- Trimiteți ouă și zahăr într-un pahar cu lapte cald sau apă. Se amestecă cu o lingură. Se toarnă amestecul într-un castron și se toarnă făina și drojdia, uleiul de floarea-soarelui în lichidul rezultat. Se amestecă bine aluatul și se lasă deoparte o jumătate de oră.
- Pulpă curată de dovleac, grătar pe o răzătoare mare sau tăiate în bucăți înguste de aceeași mărime.
- În aluatul ridicat, adăugați bucățile de dovleac.
- Făinăți clatite de dovleac pe ambele părți. Puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime. Serviți cu gem de casă.
Drojdii clatite de cascaval, reteta cu fotografie
Cum uneori este dificil să "împingeți" câteva linguri de brânză de vaci în copil! Suntem siguri că copilul dvs. va mânca prăjituri dulci, delicioase, într-un timp scurt.
Ingrediente necesare:
- drojdie - 1 linguriță;
- lapte - 100-150 ml;
- 2 ouă;
- făină - 3 linguri.
- pachet standard de cedru uscat;
- 2 linguri zahăr;
- un mic vârf de sare.
Instrucțiuni pas-cu-pas:
- Se amestecă laptele cald cu ouă și condimente. Trimiteți amestecul într-o cultură granulară și amestecați. Puneți ingredientele uscate. Trimiteți vasul cu aluatul într-un loc cald timp de 30-40 de minute.
- Răspândiți clătitele de brânză într-o tigaie cu unt și prăjiți pe ambele părți pe o căldură medie.