Tipuri de creveți.
Deci, pentru început este necesar să înțelegem ce fel de creveți sunt, felul și soiurile lor. Să începem cu mărimea. Există creveți foarte mici, ale căror dimensiuni nu depășesc 2 cm, sunt foarte mari, ale căror dimensiuni pot ajunge la 30 cm. De asemenea, creveții sunt cu sânge rece și cu sânge cald. Apa calda, la randul ei, este cea mai mare: tigrul ajunge la o dimensiune de 30 cm, regal - 20 cm. Crevetele termice traiesc in zonele calde, aduse din Asia de Sud, din Thailanda, Indonezia, China si Vietnam. de asemenea din Brazilia, Ecuador și Nicaragua. Pentru creveții care vin la noi din Asia de Sud, există deseori pretenții frecvente la calitate. Furnizorii necalificați și pescarii pompează creveți cu antibiotice și diverși aditivi care afectează negativ corpul nostru. Crevetele care vin la noi din fermele situate în America Latină sunt de o calitate deosebită, sunt ecologice datorită faptului că fermele au un control de înaltă calitate și cerințe care sunt necesare pentru a produce mai mari. În plus, dacă un produs de calitate slabă începe să vină de la ferme din America Latină, reputația lor se va deteriora și nimeni nu va coopera cu aceștia.
Creveții rece vin pe piața noastră din țările spălate de marea rece, cum ar fi Canada, Lituania, Estonia, Danemarca, Norvegia și Danemarca. În ciuda faptului că creveții cu sânge rece au dimensiuni mai mici, ele sunt mai ieftine decât crevetele cu sânge cald, dar ele sunt mai utile pentru organismul nostru și le cumpărăm cel mai des. Acestea conțin micronutrienți mai nutrienți și mai utili. Crevetele cu sânge rece sunt mult mai reci cu sânge rece, arată mai exotic, arată mai delicios și bine hrănit, dar de fapt nu este. Prin calitățile lor gustoase, creveții cu sânge rece sunt de câteva ori mai mari decât omologii lor din mările calde. Apropo, cele mai delicioase sunt creveții prinși în apropierea țărmurilor de Canada și Groenlanda rece. Deci, acesta este chiar începutul întrebării: Cum să alegeți creveții potriviți. Proprietățile lor utile.
Apropo, Rusia este, de asemenea, un mare producător de creveți, dar, fructele de mare noastre, destul de ciudat pentru import. În magazine se pot găsi cu siguranță, dar în cantități mai mici. Crevetele sunt vândute în magazine într-o varietate de forme. Sunt congelate, congelate, conservate și gata. Cel mai adesea, în supermarketurile noastre obținem creveți congelați. Cu toate acestea, cele mai utile sunt creveții care sunt congelați proaspăt, deoarece rețin substanțe mai folositoare și mai nutritive decât cele gătite. Cel mai bine este să cumpărați creveți care sunt vânduți pentru greutate, de obicei sunt mici, dar mai accesibile. Dar, pe astfel de creveți nu există nici un marcaj special pe care să fie clar cine este producătorul lor. Cel mai bine este pentru cei care le pasă de sănătatea lor, pentru a cumpăra creveți, ambalate în pachete speciale, pe care există informații complete despre locul unde au fost prinși, recoltați, există contacte ale producătorului. Acest lucru vă va permite să vă protejați de bunurile de calitate slabă. Cum să alegeți creveți. Proprietățile lor utile. Trecem mai departe.
Alegeți creveții.
Deci, ce este important să știți pentru a alege crevetele potrivite? Cetățenii care nu știu exact ce ar trebui să fie fructele de mare, fac chiar mai dificil decât cumpărătorii fără experiență. De aceea, atunci când faceți o achiziție de creveți, este atât de important să studiați ambalajul, să citiți toate inscripțiile care sunt scrise pe el. La urma urmei, puțini oameni doresc să cumpere bunuri de calitate scăzută și ieftine pentru banii mari cheltuiți. Deci, dacă cumpărați creveți, ambalați în pachet, plătiți mai întâi, pe greutatea pachetului și costul creveților pe kilogram. Creveții noștri, de obicei, se ambalează pentru ambalaje de 0,5 kg sau 1 kg. Și creveții, care au venit la noi din alte țări, sunt împachetați în pachete mari. Deși, desigur, această regulă nu este valabilă pentru toți producătorii. Priviți cu atenție volumul, producătorul și prețul pe kilogram. Următorul punct important: informațiile despre producător trebuie să fie complete. Nu numai numele LLC Romashka, ci numele complet legal, cu adresa, poșta și telefonul.
Apoi studiem ambalajul în care sunt ambalate creveții. Cifrele indicate lângă greutate (de exemplu 100/150) înseamnă că pachetul conține 100 până la 150 de creveți. Într-un alt mod, acest lucru se numește "calibru" de creveți. Deci, cu cât sunt mai mari creveții, cu atât numărul lor va fi mai mic într-un kilogram și, dimpotrivă, cu cât sunt mai mici creveții, cu atât mai mult va fi indicat pe ambalaj. Din păcate, nu întotdeauna pe producătorii de ambalaje indică informații complete, deci atunci când cumpără creveți este, de asemenea, să utilizați alte sfaturi, cum să alegeți creveți, proprietățile lor utile. Deoarece, deseori, producătorii lipsiți de scrupule încearcă adesea să ne împingă cu bunuri de calitate scăzută și ieftine la un preț ridicat.
Ocazional, producătorii pot amesteca creveți mari și mici dimensiuni atunci când ambalează creveți, pentru a vinde produse de calitate inferioară și de calitate inferioară la un preț mai mic. De asemenea, magazine care nu le pasă de reputația lor pot scrie un calibru diferit pe ambalajul de creveți decât este de fapt. De aceea, pe lângă faptul că merită să studiați cu atenție informațiile despre pachet, merită să examinăți cu atenție pachetul propriu-zis, cu privire la creveți și să determinați prin semne externe dacă realitatea scrisă corespunde. În plus, ce merită să acordați atenție atunci când decideți întrebarea, cum să alegeți creveții potriviți, proprietățile lor utile, înghețarea bunurilor. Punctul este acela de a crește greutatea, mulți producători îngheață creveții uzi pe care există un strat de gheață, nu doar cel necesar pentru transportul și depozitarea normală a produsului, ci un strat excesiv și excesiv care mărește semnificativ greutatea și prețul produsului. Dacă pierdeți acest moment important când cumpărați creveți, apoi acasă, atunci când dezghețați produsul, veți fi surprinși neplăcut că greutatea originală a fost mult mai mică decât cea reală.
Următorul punct important în alegerea creveților este că trebuie să acordați o atenție adecvată aspectului creveților, deoarece multe magazine nu respectă standardele sanitare și cerințele pentru depozitarea creveților de calitate. Dacă fructele de mare sunt stocate în condiții de diferență de temperatură, atunci nu numai că își pierd proprietățile utile, astfel își schimbă culoarea în palid pal. Uneori, creveții ambalați într-o pungă pot fi inițial înghețați, dar acest lucru este ascuns cu atenție cu o pungă roșie. De asemenea, calitatea de creveți vândute poate fi judecată după culoarea capului. În cazul în care aproape toate capetele din pachet sunt negre, atunci, prin urmare, înainte de a vă un produs de calitate slabă, care pentru o lungă perioadă de timp a stat în stare de dezghețare. Capetele verde de creveți vorbesc doar despre faptul că pe parcursul vieții lor consumau plancton, aceasta nu afectează calitatea produsului. Deci, care este cel mai bun mod de a cumpăra creveți? Frigul congelat sau proaspăt înghețat? O diferență deosebit de importantă nu este, este important ca mărfurile să vă fie la îndemână și calitative. Dacă cumpărați creveți fierți și congelați, atunci este mai bine să luați pe cele înghețate într-un bloc întreg, dar nu prea mic. În astfel de creveți, există mai multe substanțe nutritive și utile. Când gătiți, nu abuzați timpul de gătit, trebuie doar să se încălzească puțin.
Cu toate acestea, creveții proaspăt congelați sunt încă un produs mai preferat, deoarece conțin mai mulți nutrienți, vitamine și minerale. Astfel de creveți sunt cel mai bine dezghețați treptat, mai întâi în frigider, pe raftul inferior, și numai atunci le puteți trage într-o cameră la temperatura camerei. Deci, ne-am dat seama cum să alegem creveții potriviți. Proprietățile lor utile sunt următoarea întrebare.
Proprietăți utile pentru creveți.
Faptul că creveții sunt o fructe de mare foarte folositoare, poate că nimeni nu se îndoiește. Conține atât de multe micronutrienți, substanțe nutritive și minerale, încât utilizarea zilnică a acestui produs vă va face sănătoși, va menține o formă fizică excelentă. Deci, crevetele conțin următoarele substanțe utile: iod, calciu, zinc, sulf, acid gras omega-3, potasiu și zinc. Toate aceste microelemente permit organismului nostru să se dezvolte normal, să crească. Creveții asigură o muncă armonioasă a întregului corp, îmbunătățesc starea părului, pielea, unghiile, mențin echilibrul hormonal în echilibru. Cei care consumă constant creveți, sunt mai puțin predispuși la boli vasculare, la alergii, mai puțin susceptibili la răceală și au o imunitate mai bună. Nutriționiștii prescriu adesea hrana pentru creveți pentru cei care sunt predispuși la excesul de greutate. În plus, creveții ajută la lupta împotriva cancerului, a bolilor respiratorii.
Recent, cercetările oamenilor de știință demonstrează că creveții dețin și proprietatea unui antioxidant. Acestea conțin astaxantin, care este un puternic carotenoid natural, care oferă creveți cu culoarea lor roșie. Se datorează acestei substanțe că consumul regulat de creveți duce la faptul că tinerii sunt ținute mai mult timp, se formează în mod constant noi țesuturi și celule.
Daune pentru creveți.
Ca orice alt produs, creveții ar trebui să fie contraindicați pentru utilizarea de către anumiți indivizi, cu toate acestea nu este. Creveții pot fi administrați chiar copiilor. Singurul sfat care trebuie oferit este că nu merită să abuzezi de creveți, precum și de orice alte produse. Recent, mulți oameni de știință susțin că colesterolul conținut în creveți poate fi dăunător pentru noi. Unii sunt de acord că este util, alții cred că nu este. După cum știți, colesterolul este util pentru corpul nostru în anumite cantități, deci este foarte greu să vă concentrați asupra acestui sens. Desigur, nu cel puțin rolul este jucat de habitatul în care cresc creveții. Actuala situație ecologică din lume este atât de ambiguă încât nu putem decât să sperăm că creveții care au venit la masa noastră au crescut în condiții sănătoase.