Japonezii adoră farfuria - omuraisu (cu omletă prăjită de orez), italienii gătesc - frittata (omeleta cu roșii, brânză, broccoli, cârnați, ciuperci, spaghete). Spaniolii - tortilla (omletă cu cartofi), americanii și englezii adaugă o mulțime de șuncă și brânză la omletă.
Dacă tu și cei dragi nu ai alergii la ingrediente de omletă, atunci în meniul de vară ar trebui să fie obligatorie. Acest fel de mâncare este consistent, aerisit și ușor, chiar și în căldura pe care o provoacă pofta de mâncare, nu se plictisește niciodată, datorită varietății de umpluturi în omlet, nu este inferior pastelor. Omeletul este preparat cu carne, brânză, legume, ierburi, gem. Și, de asemenea, cu nuci, fructe de mare, fructe de padure, fructe, ciuperci, caviar și pește. În același timp, gustul acestui fel de mâncare poate fi jucat cu diferite condimente și sosuri. De exemplu, o omeletă clasică nu conține apă și lapte.
Omeleta poate fi un curs principal pentru cina sau pentru micul dejun, o farfurie sau o gustare calda la masa de prânz, un desert excelent pentru o gustare la mijlocul diminetii. Principalul lucru este imaginația și dorința ta. Luați notă de sfatul unuia dintre cei mai buni bucătari - este mai bine să nu ardeți o omulet decât să vă bateți. Creați, inventați cu noi, vă oferim cele mai bune rețete de omletă din întreaga lume.
Omeletă indoneziană
Ingrediente: Luati 3 oua, 2 linguri de ceapa tocata, o lingurita ceapa tocata, 2 lingurite de usturoi tocat, o lingura de apa, o lingurita de praf de chili, piper negru si sare pe gust, o jumatate de lingurita de ulei vegetal si jumatate o lingurita de unt.
Pregătirea.
- Se amestecă ingredientele, cu excepția uleiului.
- încălziți tigaia și topiți untul, adăugați uleiul vegetal.
- Se toarnă omeletul și se prăjește într-o tigaie până devine puțin auriu.
Omeletă scandinavă
Ingrediente: luați 4 linguri de lapte, 4 ouă, o linguriță de sare, 2 linguri de unt, 3/4 cană de sos de afine, se poate înlocui cu afine rănite cu zahăr.
preparare
- Vom trage ouă, sare și lapte. Se topește untul într-o tigaie, se toarnă amestecul de lapte-ou
- Se prăjește la foc mic până se gătește.
- O jumătate de omletă vom pune o bucată de sos sau merișoruri rase, se aruncă în jumătate și se încălzește puțin. Servim omleta la masă, decorată cu sos de afine sau merișor.
Mexicană
Ingrediente: luați 150 de grame de file de pui fiert, o jumătate de pahar de legume tocate (chili verzi sau roșii), 3 ouă, o jumătate de linguriță de oregano, 2 linguri de cilantru tocat, un sfert de pahar de brânză rasă. O jumătate de avocado (felii subțiri), o lingură de apă, o crenguță de cilantru pentru decorare, 2 lingurițe de ulei de măsline, o ciupită de piper negru măcinat.
preparare
- Un pui de pui mic în ulei de măsline, astfel încât fileul are un gust bogat și aromă.
- Vom lua ouă în castron, piper negru și apă. Se încălzește tigaia pe căldură medie cu ulei de măsline.
- Se toarnă acest amestec de ouă într-o tigaie și se prăjește până se îngroațează ușor.
- Vom turna oa treia parte dintr-un pahar de legume marinate tocate pentru jumătate din omletă, așezăm brânza și puiul, presară oregano și cilantro tocat. Vom închide omleta cu a doua jumătate și se va prăji până la lumina aurie.
- Când serviți pe masă, decorați omleta cu legumele rămase, cu crenguțe de felii de cilantru și de avocado.
Omeletă germană
Ingrediente: 2 oua, un pahar de faina de grau, o jumatate de ceasca de lapte, o lingura de ulei vegetal, o lingurita de sare.
preparare
"Hai să prăjim făina." Vom trage ouă, lapte, sare și făină în făină, făcând-o adânc în centru.
- Amestecam mixerul la viteza minima sau cu o lingura de lemn. Dacă omletul devine gros, adăugați laptele.
- încălziți tigaia cu unt și prăjiți omeleta ca clătite. Omeletele pregătite se pun într-un vas și se pun într-un cuptor cald, până când toate clătite sunt prăjite.
- Servim omeletele reci sau calde, le poti roti in rulouri. Pot fi servite în loc de cartofi fierți pentru legume, kebab shish, cotlet de porc. Și, de asemenea, acest fel de mâncare gustos poate fi combinat cu gem sau cu gem.
Omeletă thailandeză
Ingrediente pentru umplutura pe care o luam. 100 de grame de file de crab, un sfert de pahar cu smantana grasa, 25 de grame de unt, un sfert de lingurita de tarhon, fierbinte orice sos pe gust.
Ingrediente pentru omelete: luați 3 ouă, 3 lingurițe de apă, o lingură de unt, sos fierbinte la gust, un vârf de sare și o garnitură pentru patrunjel, boia de ardei.
Pregătirea.
"Pregătiți umplutura." Pentru a face acest lucru, se topește într-o cratiță cu fundul gros sau într-un unt de tigaie, se adaugă carnea de crab tocată și se prăjește la căldură scăzută timp de cel mult 10 minute. Apoi vom turna sos fierbinte, smântână, tarhon. Se toacă, amestecați până când sosul devine o consistență cremoasă.
- Vom face o omletă. Vom trage ouăle până se transformă într-o spumă aerisită, se adaugă sos fierbinte, apă, se toarnă într-o tigaie încălzită cu unt. Gatiti-va la foc mediu pana cand omeletul devine auriu.
- Vom pune la dispoziție o jumătate de omletă umplutura de crab, doar câteva umpluturi pe care le vom lăsa pentru un ornament. Vom închide omeleta cu jumătatea rămasă și o vom ține pentru o vreme în foc.
- Servim, vom decora cu verdeturi de pătrunjel, inele de ardei, resturi de umplutură de crab.
Omeletă italiană
Ingrediente pentru umplere - luați 2 fructe mici de dovlecel, decojite din semințe și coji, 3 linguri de ulei de măsline, ceapă, usturoi tocat. 300 de grame de rosii conservate, 180 de grame de ardei gras (felii subtiri), un sfert de lingurita de oregano uscat (oregano), piper negru, sare dupa gust.
Ingrediente pentru omlete - ia 3 oua, un varf de piper alb, o lingura de apa, o lingura de unt.
preparare
- Într-o tigaie mare de ulei de măsline, vom economisi câteva inele de ardei iute, ceapă și usturoi tocate timp de 2 sau 3 minute. Adăugați oregano sau dovlecei și stingeți încă două minute.
- Vom adăuga roșiile tocate conservate fără coaja și vom stinge la foc mediu, amestecând constant, până când lichidul se evaporă, de la trei la patru minute. Se condimentează cu piper și sare.
- Vom lua ouăle într-un castron, piper alb și apă, se toarnă într-o tigaie încălzită cu unt și se prăjește la foc mediu.
- Vom termina omletul până la jumătate de pregătire, după cum vom lăsa umplutura de legume peste omletă sau vom pune jumătate din omlet și vom închide cealaltă jumătate. Când omletul este gata, serveste-l fierbinte.
Snack engleză tort-omletă
Ingrediente pentru umplutura si baza tortului - luati un pahar de unt tocat, 400 de grame de patiserie, un lingurita de sare, ceapa tocata, 3 sau 4 cartofi tineri, felii subtiri, cate un lingurita de piper negru, ou pentru lubrifiere, 240 de grame de brânză rasă "cheddar", 200 de grame de șuncă tăiată.
Ingrediente pentru omelete - luați 6 ouă, 1/8 linguriță piper negru, 1/8 linguriță sare, un pahar de patrunjel tocat, 2 linguri unt, 2 pahare de apă.
preparare
- La suprafață, presărat cu făină, rolați două foi de aluat dezghețat pe prăjituri și lăsați-ne să preparăm.
- Se topește untul în tigaie, se adaugă ceapa, cartofii, piper negru, sare. Se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 12 sau 15 minute, amestecând până când cartofii sunt crocante și prăjite.
- Într-o altă tigaie, topiți untul. Se amestecă ingredientele pentru omlet, se toarnă jumătate din această masă într-o tigaie și se prăjește până se termină. Pregătiți, de asemenea, un alt omlet.
"Vom pune împreună un tort." Am pus un tort de aluat într-o formă unsă, astfel încât marginea aluatului să fie la câțiva centimetri dincolo de marginile mucegaiului. Pe acest fund cu aluatul am pus o omletă, apoi o jumătate de șuncă, o jumătate de cartofi, o jumătate de brânză rasă. Straturile se repetă în această secvență - chipsuri, șuncă, brânză și ouă amestecate. Pentru a obține mai mult sucuri între straturi, puneți câteva bucăți de unt.
- Vom închide tortul cu cea de-a doua crustă, vom proteja marginile, vom tăia excesul de aluat. Ungeți vârful tortului cu un ou bătut, pus în coacere în cuptor, încălzit la 180 de grade. Coaceți timp de 30 până la 35 de minute până când apare o crustă de culoare maro aurie. Înainte de a servi, vom acoperi cu un șervețel și lăsăm să fie înmuiate timp de aproximativ cinci minute, apoi a fost mai ușor să tăiem tortul în porții.
Viță de vie olimetă (desert)
Ingrediente - luați un măr dulce mare (curățați și tăiați în felii subțiri), o lingură de smântână, o lingură de smântână, 3 ouă, o lingură de zahăr brun, o linguriță de unt și o jumătate linguriță de scorțișoară.
preparare
"Vom turna crema și ouăle în spumă aerisită."
- Se topește jumătate de unt în tigaie, se adaugă felii de mere, zahăr brun și scorțișoară. Rotiți până la moale.
- Într-o tigaie curată, se topește a doua jumătate a untului, amestec de cremă de ouă, se prăjește pe o parte până se gătește. Apoi, întoarceți-o și în centrul omeletei, pe partea prajită a acesteia, puneți felii de mere și smântână, tocmai pregătite pentru focul moderat.
"Puneți omelețul pe farfurie și decorați-l cu smântână."
Omeletă braziliană
Ingrediente - luați 2 ouă, o lingură de unt, un sfert de lingură de sare, o lingură de apă, jumătate de avocado copt (curată și felie), 2 felii de avocado pentru decorare, o lingură de nuci tăiate, 2 linguri de iaurt neîndulcit (fără aditivi) 3 felii de roșii proaspete.
preparare
"Vom trage ouă, sare și apă." Tigaie încălzită cu unt, se toarnă amestecul de ou, se prăjește până la jumătate gătit.
- Vom plasa jumătate din avocado și pasta de tomate din omeletă, vom închide a doua jumătate a omeletei și vom aduce un foc mic până când va fi gata.
- Servim omeletele, turnati iaurtul, presarati nuci si decorati cu doua felii de avocado.
Acum știm cum să gătești rapid o omletă delicioasă. Aceasta este o mâncare gustoasă, satisfăcătoare și aerisită și sperăm că vă vor plăcea aceste rețete simple și atât de diferite și interesante pentru pregătirea omletelor din diferite țări ale lumii și veți afla ce este mai bine să gătiți, astfel încât să fie gustos și hrănit. Bon apetit!