- piept de rață - 2 bucăți
- fidea - 200 de grame
- ghimbir - 50 de grame
- Morcov - 2 bucăți
- Ardei iute - 1 bucată
- chilli pulbere - 1 lingurita
- scortisoara - 1 lingurita
- boia de ardei - 1 lingurita
- 1 lingurita de turmeric
- ulei vegetal - 50 de grame
- sos de soia - 2 articole. linguri
- suc de lamaie - 2 Art. linguri
1. Se amestecă chili, turmeric, scorțișoară și boia de ardei. Împărțiți condimentele în două părți egale. Rolati pieptul de rață într-o parte a condimentelor, iar condimentele trebuie să acopere sânul din toate părțile. Luați cel de-al doilea sân și o rotiți în restul condimentelor. 2. Preîncălziți o tigaie cu ulei vegetal, puneți o rață în ea și prăjiți-o pe ambele părți timp de 4-5 minute. 3. Preîncălziți cuptorul la 250 de grade. Așezați rața pe o tavă de copt, unsă anterior cu ulei vegetal și coaceți timp de 7 minute. 4. Tăiați morcovii și ardeii bulgari în felii. Tăiați foarte subțire ghimbirul. Puneți legumele într-o tigaie adâncă. Adăugați sos de soia și suc de lămâie. 5. Frăgeți legumele cu fidea, amestecând constant, până când fierbeți. Legumele ar trebui să rămână crocante. 6. Scoateți rața de pe cuptor și asigurați-vă că este gata. Faceți o incizie profundă dacă carnea este roz pe toată lungimea, iar rața poate fi îndepărtată. 7. Tăiați rața gata în felii și adăugați la legume. Duck în chineză poate fi servit pe masă!
Porții: 2