Salată de mare
Variantele acestui fel de mâncare pot fi stabilite. Dăm o rețetă, care este folosită în restaurantele europene.
Ingredientele
- creveți - 100 g
- squid - 100 g
- Unt - 30 g
- tomate pastă - 3 linguri. l.
- lămâie - 1 buc.
- usturoi - 1 cățel
- sare, condimente - pentru gust
- frunze de dafin
- patrunjel pentru decorare
Procedura de gătit
- Curățați calmarul și creveții și fierbeți-le. Dacă pregătiți această salată pentru prima dată, este mai bine să nu riscați-o, fierbeți-o separat. Principalul accent ar trebui să fie calmarul. Se întâmplă adesea că hostessul refuză să gătească feluri de mâncare de la ei, deoarece calmarul se dovedește a fi cauciuc. Faptul este că trebuie să fie bine gătite: literalmente pentru câteva secunde pus în apă clocotită. Crevetele pot fi gătite puțin mai mult, dar nu mai mult de două minute.
- Am înmuiat uleiul într-o tigaie. Se adaugă, de asemenea, usturoi mărunțit. Când amestecul este fiert, se toarnă în el smântână și pastă de roșii. Este necesar ca sosul să fie fiert și numai după aceea poate fi scos din foc.
- Am tăiat inelele de calmar. Dacă creveții sunt mici, ele nu pot fi separate. Am raspandit produsele pe frunzele de salata si se toarna sosul peste ele. Dacă doriți, decorează cu patrunjel.
Salata de fructe de mare "Spring"
Salatele de mare poartă adesea un astfel de nume deoarece, după o iarnă lungă, corpul este pur și simplu vital pentru a obține ceva ușor și hrănit. Amestecul de cocktailuri moale este ideal pentru acest lucru. În primul rând, este foarte ușoară, dar nutritivă. Și gustul original și multe substanțe utile îl fac indispensabil pentru corpul slăbit pentru iarnă.
Ingredientele
- un amestec de fructe de mare congelate - 1 pachet
- frunzele de salata pentru servire
- avocado - 1 buc.
- telina - 2 tulpini
- cateva pene de ceapa verde
- usturoi - 2 cuișoare
- suc de lamaie
- ulei de măsline - 3 linguri. l.
- sos de soia - 2 linguri. l.
- sare și piper
Procedura de gătit
- Cocteilul de mare este decongelat, excedentăm apa. Ungeți tigaia cu ulei vegetal și reîncălziți-o. Nu-i răspândiți fructele de mare și nu mai mult de cinci minute.
- Când baza pentru salată este gătită, opriți focul și faceți restul ingredientelor.
- Avocado coaja, scoateți piatra și tăiați în cuburi mici.
- Țelina și ceapa tocată mărunt.
- Se amestecă legumele, avocado și fructele de mare.
- Pregătim pansamentul pentru salată. Pentru a face acest lucru, lăsați usturoiul prin presă, turnați-l cu suc de lămâie și sos de soia.
- Pe placă se pune amestecul de salată și se toarnă peste dressing.
Salata de la cocktailul de mare cu maioneza
În mod tradițional, aceste feluri de mâncare sunt, de obicei, condimentate cu ulei vegetal, cu adaos de diferite condimente și suc de lime sau lamaie. Dar dacă gătiți-o cu maioneză, va fi, de asemenea, foarte gustoasă.
Ingredientele
- mix "cocktail mare" - 1 pachet
- ou fiert - 3 buc.
- brânză tare - 50 g
- ceapa - 1 buc.
- Ardei iute
- maioneză
- sare și condimente
Procedura de gătit
- Amestecul este dezghețat și ușor fiert în apă sărată (literalmente două minute).
- Ceapa trebuie tăiată și fiartă. Imediat după aceasta, lăsați-l în apă rece. Prin urmare, din toate acestea, amărăciunea și gustul ascuțit de ceapă nu vor strica impresia generală a salatei.
- Tăiem brânza și ouăle pe o răzătoare mică.
- Am întins salata pe o farfurie cu straturi: brânză, ceapă, fructe de mare. Fiecare strat este lubrifiat abundent cu maioneză.
În vârf, presărat cu ouă rasă și verde mărunțit.