Tort sandwich pentru vechiul An Nou
Pentru 10 porții:
- pâine de grâu
- 350 g file de pui
- 200 g de brânză
- 0,5 ceai. linguri turmeric
- 60 g unt
- 1 linguriță. lingura de făină
- 2 tabel. linguri de maioneza
- verdeață de mărar și patrunjel
- 1 cățel de usturoi
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
1. Se gateste fileul de pui, se toaca fin, se adauga 200 ml de bulion si se toaca timp de aproximativ 10 minute. Se amestecă făina cu turmeric, se diluează în 20 ml de bulion, se adaugă la fiert, se fierbe. 2. Puneți brânza pe grătar. Se amestecă cu maioneză, ierburi și usturoi tocat. 3. Tăiați crusta din pâine. Taie-l în 6 straturi. Straturile de grăsime cu straturi de masă de brânză, alternând cu umplutura de pui. 4. Împachetați tortul cu învelișul alimentar și păstrați-l la frigider timp de aproximativ 60 de minute.
Oua prajite pe legume
- 4 morcovi
- 2 ciorchini de ceapa verde cu ceapa
- 4 tabel. linguri de unt
- sare
- piper negru
- 1 cub de bulion
- 1 cană de porumb conservat (450 g)
- 1 tabel. o lingură de patrunjel uscat
- 4 ouă
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
1. Morcovii tocati marunt. Clătiți ceapa de primăvară și tăiați inele subțiri. Se încălzește cuptorul la 200 °. 2. Puneți morcovii în unt. Se toarnă 150 ml de apă, se zdrobește cubul de bulion și se amestecă, se pune în jur de 10 minute. Adăugați ceapa și porumb împreună cu turnarea. Se condimentează cu pătrunjel uscat, sare. 3. Puneți legumele în forme de copt, în mijloc, conduceți cu ouă. Coaceți timp de 8 minute. Decoreaza cu ceapa verde. Timp de preparare: 25 de minute într-o porție 225 kcal Proteine - 11 g, grăsimi - 1 g g, carbohidrați -17 g
Salata de legume fierte pentru vechiul An Nou
- 1 ceapa mare
- 1/2 cap de varză
- 1-2 morcovi
- 1 vinete
- 2-3 mere
- 3-4 păstăi de ardei dulci
- sos de roșii fierbinte
- sare
- condimente
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
1. Se curăță ceapa, se spală și se toacă fin. Se prăjește într-un ulei vegetal fierbinte până la maro auriu timp de aproximativ 7 minute. Se taie varza din frunzele de sus, se clătesc și se toacă fin. 2. Pregătiți morcovi - curățați, spălați și tăiați în cercuri subțiri. Adăugați toate ingredientele la ceapa prăjită. Totul pentru a scapa despre alte 30-35 de minute. 3. Despuiți merele din semințe, tăiați în bucăți medii. Vinetele se spală și se taie în cercuri mici. 4. Spălați ardeiul dulce, coajați mijlocul semințelor și tăiați în jumătăți de inele. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă legumele prajite într-o tigaie. Se toarna timp de încă 10 minute. Se condimentează cu condimente, se adaugă sos de roșii și zahăr granulat. Lăsați un foc mic timp de 5-7 minute. 5. Într-o formă fierbinte, acest fel de mâncare poate fi servit la carne ca o garnitură. Și dacă adăugați mai multe cartofi și mazare verde la ingredientele listate, veți obține un fel de mâncare independentă, care poate fi numită tocană de legume.
Supă de tomate cu piper
- 1 ceapă, morcov, piper dulce
- 3 tabel. linguri de făină
- 6 roșii
- 1,5 litri de bulion
- 4 tabel. linguri ulei vegetal
- 4 tabel. linguri smântână
- verdeață
- condimente
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
1. Se taie morcovii și morcovii în fâșii și se prăjește în 2 linguri de ulei vegetal timp de 5 minute. 2. Puneți făina într-o tigaie fără grăsime timp de 5 minute, diluați în 4 linguri de bulion. 3. Îndepărtați coaja din roșii și tăiați carnea fin. 4. Lăsați restul rămas, adăugați roșiile, ceapa, morcovii, condimentele și gătiți timp de 7 minute, făina diluată în bulion și gătiți timp de 3 minute. Supa este filtrată, legumele sunt șterse printr-o sită. 5. Se amestecă totul, se toarnă în cremă, se fierbe și se îndepărtează de căldură. 6. Desprindeți ardeiul tăiat și prăjiți în ulei vegetal timp de 5-7 minute. 7. Se toarnă peste plăci, punând fiecare piper prăjit și verde mărunțit.
Supă de broccoli cu carne și cartofi
Pentru 4 porții:
- 4 coapse de pui
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 200 de grame de broccoli
- 150 g de paste făcute sub formă de asteriscuri
- 2 tabel. linguri ulei vegetal
- 1 frunze de dafin
- 1/2 ceai. linguri de coriandru uscat
- 4 buc. boabe de piper
- 20 g coriandru verde
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
1. Se fierbe fierbele. Apoi separați pulpa de oase și împărțiți-le în bucăți mici. Ceapa tăiată în cubulețe mici, morcovi - cercuri subțiri. Se prăjește ceapa cu morcovi, amestecând 5 minute. 2. Înghețați bulionul și puneți focul, sare, puneți broccoli, ceapă cu morcovi, carne de pui, frunze de dafin, coriandru, ardei gras și gătiți încă 5 minute. Puneți pastele. După 5 minute, opriți focul, lăsați supa pe placa fierbinte timp de încă 10 minute. 3. Turnați supa preparată în porții și decorați coriandrul cu verdețuri.
Stejar "Estonian"
- 500 g de cartofi proaspeți
- 500 g file de pui
- 200 g nuci
- 2 ouă
- 2 tabel. linguri de făină
- 1 tabel. lingura de maioneza
- sare
- piper negru
- ulei vegetal
- verde pentru decorare
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
1. Ciupercile sunt bine spălate, uscate și tăiate în cuburi mici. Fileul de pui preparat tăiat în bucăți mici și se șlefuiește de două ori într-o mașină de măcinat cu carne, astfel încât carnea era mai delicată. 2. Desprindeți piulițele. Ciupercile, fileurile și nucile se amestecă bine, se adaugă ouă, sare, mirodenii, făină și maioneză. Din masa de foraj pregătită pentru a forma găluște și se prăjește în ulei vegetal. Înainte de a servi decorați-vă cu verdele.
Supa "Student"
- 200 g supa de pui
- 3 cartofi
- 1 ou
- 1 brânză topită
- verdeață
- sare
- condimente
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
1.Supnabor să se spele. Apoi se toarnă 1,5 litri de apă și se fierbe la foc mic până se fierbe. Breeze se răcește, se îndoaie și se pune din nou pe foc. 2. Desprindeți cartofii, spălați-le și tăiați-le în cubulețe mici, puse în bulion fierbinte. 3. Ou fierbe tare (aproximativ 15 minute) răcit sub apă curgătoare, curățat. Apoi tăiați în cubulețe mici, cum ar fi cartofii. 4. Când cartofii sunt aproape gata, adăugați ouă tocate și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Umplut brânză brută înainte de gătit pus în congelator timp de 30 de minute. Apoi scoateți și grătar, pune în supă fierbinte, se amestecă. Adăugați verdeață, sare, condimente.
Tort pentru Anul Nou "Caprice"
Pentru 15 porții:
Pentru test:
- 150 g de zahăr
- 6 tabel. linguri de apă
- 50 g de margarină
- 2 ouă
- 450 g de făină
- 1 linguriță. o lingură de sifon
Pentru umplere:
- 500 ml de gem
- 300 g nuci
Pentru crema:
- 500 g lapte
- 200 g zahăr și zahăr pudră
- 4-5 tabel. linguri de făină
- 400 g unt
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
1. Puneți zahărul într-o tigaie uscată până când este brun, adăugați apă și fierbeți. 2. Se răcește, se adaugă ouă, făină, sifon, ars cu oțet, margarină rasă. 3. Frământați aluatul și împărțiți-l în două părți. Unul, mai mic, se rostogoleste într-un strat subțire și se coace în cuptor până la maro auriu. Se răcește și se sfărâmă la o miros. A doua parte este împărțită în 12 părți egale. Fiecare se rostogolește subțire, se răspândește cu gem și se presară cu piulițe, pliate îngrijorat în tuburi subțiri. Puneți o coală de coacere și coaceți până ce ați terminat. 4. Ia jumătate lapte amestecat cu zahăr și a pus pe un foc lent. Laptele rămas este amestecat cu făină și introdus treptat în lichidul de zahăr din lapte. Se răcește, se adaugă untul și toată pulberea de zahăr. 5. Finalizați tuburile pentru a se răci, așezați-le sub forma unei piramide, acoperiți fiecare strat cu cremă și presărați cu miez zdrobit.