Inimile Merengi cu înghețată

Preîncălzi cuptorul la 80 de grade. Așezați albușuri, zahăr și un vârf de tartru Ingrediente:

• ou alb - 4 bucăți
• zahăr - 1 pahar
• tartru - 1 vârf
• extract de vanilie - 1/2 lingurițe
• Inghetata - 500 de grame

instrucțiuni

Preîncălzi cuptorul la 80 de grade. Așezați albușurile de ou, zahărul și un vârf de tartru într-un vas rezistent la căldură, plasat peste o oală cu apă fiartă. Bateți în mod constant, până când albușurile de ou sunt calde și zahărul se dizolvă, aproximativ 3 minute. Se toarnă amestecul într-un procesor de bucătărie și se amestecă la viteză mică, crescând treptat până la o înălțime de aproximativ 10 minute. Adăugați vanilia. Așezați amestecul într-o pungă de patiserie și stoarceți inimile pe o foaie de copt. Coaceți de la 1 la 1 1/2 ore. Se lasă să se răcească timp de aproximativ 20 de minute. Lăsați înghețata să se înmoaie timp de aproximativ 5 minute. Așezați 1/4 ceasca de înghețată pe partea plată a jumătății de meringue. Se acoperă cu jumătățile rămase și se pune în frigider timp de 15 minute.

Porții: 8