Primăvara este în curte și în curând vor apărea pe paturi tinerele plante verzi. Și după luni de iarnă, vreau vitamine. Deci, hai să vorbim despre culturile verzi, despre modul în care beneficiază corpul nostru.
Marar: proprietăți utile și contraindicații
Mararul este una dintre acele plante care a fost folosită de om timp de mii de ani. Această iarbă picantă vine de pe coasta de est a Mării Mediterane. Fără marar, felurile noastre de mâncare nu ar avea o aromă atât de plăcută. În Europa, mărarul a început să apară în diferite feluri de mâncare, marinate, murături și smântână după secolul al XVI-lea
În prezent, fenicul de drept are un loc onorabil în gătit. Mărarul este deosebit de popular în bucătăriile moderne scandinave și baltice. El este considerat o "planta națională" și se folosește cu succes în feluri de mâncare și sosuri de pește.
Se adaugă mărar proaspăt în farfurie la sfârșitul gătitului. Puteți obține o oțet foarte aromat pentru salate. Doar puneți umbrele de mărar într-o sticlă de oțet turnată. Oțetul ar trebui să fie insistat timp de două săptămâni, tremurând periodic. Se folosesc și semințele de mărar. Dar trebuie să ne amintim că semințele își dau aroma numai după tratamentul termic. Pentru a deschide complet parfumul, preîncălziți tigaia cu semințele de prăjire.
Cele mai comune verde de pe masa noastră sunt mărarul. Nu este doar o verdeață delicioasă, ci și o plantă cu multe calități și proprietăți utile.
Utilizarea mărariei
Vitamina C, carotenul și vitamina B, acizii folic și nicotinic, inclusiv multe oligoelemente (săruri de calciu, potasiu, fosfor și fier) - verde mărar este benefic pentru organism:
- Dill afectează în mod eficient activitatea tractului gastrointestinal, scade tensiunea arterială și normalizează activitatea inimii.
- acest verde frumos va ajuta cu exacerbarea cistitei și a inflamației renale,
- va usura durerea de cap si va ajuta sa scapati de insomnie,
- are proprietăți diuretice și coleretice,
- Mărul este o modalitate excelentă de a crește cantitatea de lapte matern.
În medicina modernă, mararul este utilizat atât în formă proaspătă (salate și apă de mărar), cât și sub formă de preparate (infuzii, decoctări):
- Vopsea de apă este pregătită din ulei de mărar (o parte din ulei de mărar pe mie de părți de apă).
- Tinctura semințelor de fenicul este utilizată pentru bolile sistemului urinar. Pregătiți-o cu ușurință - o lingură de semințe (cotlet) turnați un pahar de apă fiartă și apăsați sub capac timp de cincisprezece minute. Dacă tinctura va bea jumătate de pahar de trei ori pe zi, atunci acesta este un diuretic minunat. Infuzarea semințelor de mărar este recomandată pentru utilizarea în inflamația tractului respirator, ca agent calmant, cu sughițuri.
Flora verdeata uimitoare este folositoare pentru noi si pentru frumusete. Proprietăți utile pentru cosmetologie sunt următoarele.
Loțiunea de bulion de mărar va ajuta la eliminarea oboselii ochilor.
Masca de masina de petru va va scapa de pistrui. Dacă consumați suficient marar, pielea se va îmbunătăți. Prin urmare, când vine vremea pentru cartofi tineri cu marar, pentru noi este o șansă să ne bucurăm de un fel de mâncare delicioasă și sănătoasă. Mararul este bun întotdeauna și peste tot.
Beneficii și rău de patrunjel
Pătrunjelul, probabil, se situează pe primul loc printre ierburile verzi din Rusia. Bucătarii folosesc atât pătrunjelul de frunze cât și rădăcina, iar pentru scopuri medicinale este adecvată numai frunza. Un fapt interesant este că în patrunjel există mai multă vitamină C decât în fructele citrice. Deci, dacă vă prindeți o răceală, apoi mestecați patrunjel, și apoi puteți și lamaie.
Patrunjelul este bioflavonoidele și uleiurile esențiale (în miristicină). Myristicinul oprește dezvoltarea tumorilor maligne. Pătrunjelul are proprietăți antioxidante și astfel ne protejează organismul împotriva multor agenți cancerigeni. Sucul de pătrunjel este folosit pentru a elimina umflarea, cu mușcături de insecte, precum și în produsele cosmetice. De exemplu, pentru înălbirea pielii. Acționează pe piele întinerind, tonifică și luminează, ajută la scăderea acneei. Pătrunjelul este un instrument excelent pentru albirea dinților și întărirea gingiilor.
Această plantă frumoasă este bogată în substanțe utile și minerale. În cantități mari, conține vitamina K. Prin urmare, pentru pacienții după tratament prelungit cu antibiotice se recomandă să mănânci patrunjel, deoarece proprietățile utile ale patrunjelului au putere curativă. În prezent, patrunjelul este folosit ca un restaurator al echilibrului acido-bazic după un prânz delicios. Pătrunjel verde - o decorare frumoasă a mesei.
Sucul de pătrunjel este un remediu excelent, dar puternic. Prin urmare, nu trebuie să beți mai mult de șaizeci de mililitri de suc în forma sa pură. Cel mai bine este să amestecați amestecul cu orice suc de legume.
Patrunjel: contraindicații
Poate provoca contracția uterului, astfel că verdele nu ar trebui să fie consumată în cantități mari de către femeile însărcinate. Patrunjelul este contraindicat la persoanele care suferă de urolitiază.
Care este compoziția de patrunjel? Este superioară fructului în conținutul de vitamină C, în plus, conține o cantitate mare de caroten (nu mai puțin de morcovi), vitamina A, vitaminele B1; B2. În patrunjel există acid folic, substanțe minerale și enzimatice, precum și inulină, necesare pentru reglarea schimbului de glucoză în sânge.
Proprietăți utile de patrunjel:
- Beneficii pentru sănătatea femeilor (probleme ciclului menstrual, precum și pentru îmbunătățirea alăptării).
- Ca scopuri terapeutice și de agrement și prevenirea bolilor sistemului digestiv, boli hepatice. Pentru a combate umflarea, cu boli oculare. În plus, ajută la creșterea nivelului de hemoglobină din sânge.
- În plus față de decocții și infuzii folosiți suc. În plus față de multe proprietăți utile, are și un efect antipiretic și ameliorează durerea cauzată de mușcăturile de insecte.
- Rădăcina de patrunjel, atunci când este utilizată sub orice formă, consolidează sistemul imunitar. Acesta este un instrument excelent pentru tratamentul și prevenirea scorbutului, orbire de noapte și beriberi.
- Pătrunjelul este magnific și cosmetic.
Proprietăți utile ale cilantrului
Cilantro este un miros uimitor de util. Este bogat în caroten, vitamine și săruri de potasiu. Compoziția semințelor de cilantru include uleiuri esențiale, pectină, amidon, proteine, fructoză, zaharoză și glucoză, precum și tanini.
Cilantro este utilizat pe scară largă ca medicament. Cu diverse tumori și umflături, cu diaree și ulcerații la nivelul gurii, anemie, tulburări menstruale și multe alte boli, coriandrul ne va ajuta corpul. Extractul de semințe și ulei esențial este folosit ca medicamente. Extractul din semințe ajută la depresie și depresie psihică. Cilantro conține unsprezece tipuri de uleiuri esențiale, șapte tipuri de acizi, minerale și vitamine, toate aceste substanțe având proprietăți medicinale excelente.
Prezența cineolului și acidului lanolic în plantă contribuie la efectele anti-reumatice și anti-artritice asupra organismului. Dacă rinichii sunt rupți, coriandrul va ajuta de asemenea. Cilantro are capacitatea de a elimina excesul de lichid din organism. Acizii prezenți în cilantru, cum ar fi linoleic, oleic, palmitic, sterol și ascorbic, reduc perfect nivelul colesterolului din sânge. Ca parte a uleiurilor esențiale de cilantro vine borneol și linalool, care contribuie la îmbunătățirea digestiei și normalizarea funcției hepatice. Uleiurile esențiale, datorită conținutului de sitronelol din ele, tratează perfect ulcerele din cavitatea bucală. Cilantro, bogat în fier, va fi util în tratamentul anemiei.
Tratamentul bolilor oculare, bolilor de piele si multe altele va ajuta coriandrul. Dar trebuie să ne amintim că, ca toate medicamentele, coriandrul are anumite contraindicații. De exemplu, este categoric contraindicată femeilor gravide și persoanelor care suferă de tromboflebită, tromboză. Și, de asemenea, este imposibil să se utilizeze coriandru cu hipertensiune arterială și alte boli cardiovasculare, cu ulcer gastric, cu gastrită și colecistită.
Apropo, coriandrul poate fi cultivat nu numai în grădina de grădină, dar și în apartament, chiar pe pervazul ferestrei sau pe balcon. Și veți avea întotdeauna verdeațe proaspete, frumoase picante și foarte utile.
Acum știi totul despre marar, patrunjel, coriandru, proprietățile benefice ale acestor plante uimitoare, care vor scoate în evidență, fără îndoială, felurile de mâncare și le va adăuga un gust uimitor.